大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒菜菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍下酒菜菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
东北无敌下酒菜做法？
溜肉段
配料:瘦肉250克、尖椒一个、胡萝卜一小截、葱适量、蒜2瓣、淀粉50克、水20克、油适量、腌肉用:、生抽1勺、料酒1勺、蛋清1个、盐少许、鸡精少许、调酱汁:、生抽2勺、白糖1勺、白醋1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量、水80克 烹饪步骤:1.准备食材，瘦肉切成差不多一厘米厚度的条状，胡萝卜和尖椒切菱形块，蒜切末，葱切丝。
2.肉里放入一勺生抽，一勺料酒。
3.一个蛋清，少许盐和鸡精。
东边无敌下酒菜有两种说法：1、穷喝。凉水就酒、铁钉子蘸咸盐等。本人在上学期间住宿，夜间一瓶酒，一枚铁钉，一勺咸盐，三人手心手背，赢者用铁钉蘸咸盐，配一口瓶盖酒，喝得那是不亦乐乎。2、富喝。油炸花生米、炒鸡蛋、拍黄瓜等做为下酒小菜儿。
而现在物质生活水平提高，下酒菜也有了翻天覆地的变化，但花生米做为下酒菜却是经久不衰。
下酒菜有哪些？
下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，大多用凉拌或者水煮的做法，宜放糖类对护肝有好处.
1. 苦菊拌肉丝
2. 水煮五香花生米
3. 凉拌洋葱丝
4. 凉拌粉丝
5、拍黄瓜
6、盐水毛豆
下酒菜家常菜推荐？
1.
推荐一：
手撕圆菜
用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将圆***用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微***，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
1.
准备卤熟的猪隔山肉400克，切成小块备用，起锅加入菜籽油100克烧热，放入护心肉块煸炒出油脂，放入葱椒蒜末各2克，料酒5克，干辣椒丝2克爆香，加入食盐2克，鸡粉1克，花椒粉1克炒匀即可出锅装盘。
2.
准备墨斗鱼150克，去除内脏，清洗干净切小块备用。起锅烧水放入墨斗鱼加白酒2克，焯水2分钟捞起冲洗干净，沥干水分备用。起锅放入菜籽油烧热，放入葱椒蒜末各2克，花椒粒1克爆香，放入焯好水的墨斗鱼，加入料酒15克，食盐2克，鸡粉2克，青红辣椒15克，生抽5克翻炒2分钟即可出锅装盘。
3.
准备新鲜小鱼仔150克，挤出内脏，放入盆中加清水清洗干净沥干水份，放入碗中加食盐2克，料酒10克，淀粉5克，面粉50克。抓拌均匀腌制10分钟，起锅倒入菜籽油200克，倒入鱼仔过油煎炸2分钟，炸至金黄酥脆捞起控油，装入盘中加入辣椒粉5克，孜然粉2克，椒盐2克，拌匀即可食用。
熟食下酒菜推荐？
熟食下酒菜很多，推荐：猪头肉、粉肠、香肠、蒜肠、小肚，牙签肉、炝肚絲、炝腐竹、凉拌豆腐、熏豆干、拍黄瓜、烧鸡、烤鸭，盐水鸡，水煮花生、油炸花生米、咸鸭蛋、松花蛋等等。
下酒菜是与饮酒搭配的小吃或菜肴，能够增加食欲和提升饮酒体验。以下是一些常见的熟食下酒菜推荐：
1. 烤鸡翅：烤鸡翅是下酒菜的经典选择，可以选择各种口味，如香辣、孜然、蒜香等。
2. 烤串：烤串是非常受欢迎的下酒菜，有各种肉类、海鲜和蔬菜的选择。常见的烤串有羊肉串、鸡肉串、牛肉串等。
3. 炸鸡块：炸鸡块是受欢迎的下酒菜之一，外酥里嫩，可以搭配各种调味酱。
4. 烤肉卷：烤肉卷是将肉类和蔬菜卷起来烤制而成，口感丰富，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等。
到此，以上就是小编对于下酒菜菜谱大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于下酒菜菜谱大全图片的4点解答对大家有用。
