大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜面菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莜面菜谱的解答，让我们一起看看吧。
西贝最好吃的十道菜？
1.烤羊排
非常好吃的一道菜，外焦里嫩，充分保留了羊肉的鲜美，而且加入了特色的秘制酱料，是你必点的一道菜。
2.自制石磨豆腐
非常有特色的一道豆腐美食，口感非常好，让你感受到纯正的豆腐美味。
1、西贝面筋：
开胃必点菜，凉皮面筋配上黄瓜香菜再点缀上红色的辣酱，不仅颜值在线，味道也让你流连忘返
2、番茄浇汁莜面：
西贝莜面村莜面的代表，番茄味和劲道的莜面完美融合，非常入味！两次进***合国，吃莜面的首选
3、蒙古奶酪饼：
很受欢迎的一道菜，撕开后一股奶香味扑面而来，奶酪很足拉丝很漂亮，但出奇的一点也不腻！外脆里香，真心推荐
4、黄米凉糕：
喜欢甜食的小伙伴们看这里！软香的糯米盖上黄米，中间再夹杂着蔓越莓、葡萄干，每一块都酸酸甜甜，咬一口就停不下来
5、烧羊棒：
很硬的一道菜！羊棒烤的外焦里嫩而且多汁。每一口都会被羊肉塞得满满的
西贝莜面村是一家全国连锁的特色餐厅，为你提供非常有特色的中国美食。
那么接下来就让我们来看看西贝莜面村10个必点菜都有哪些吧。
1.烤羊排
2.梁山黑猪肉夹馍
3.黄米凉糕
4.莜面窝窝
5.西贝面筋
6.油泼香椿莜面
7.葱油豆腐
8.蒙古奶酪饼
莜面用醒面吗？
可以进行醒面处理。
莜面是一种由莜麦磨制而成的面粉，通常用于制作面食。而「醒面」是指在制作面食时，将面粉和水混合后静置一段时间，以使面粉充分吸收水分、发酵和松软。
对于使用莜面制作面食，同样可以进行醒面处理。通过醒面，可以增加莜面的延展性和口感，使面食更加柔软和易于加工。具体醒面的时间和方法可以根据具体的食谱或个人偏好进行调整。
蒜苗炒莜面的做法？
莜面煮熟，过凉水，蒜苗切断，肉丝腌制好备用，起油锅，放入肉丝，翻炒变色，放入葱花炒香，放蒜苗，生抽，翻炒出香味，倒入莜面，翻炒，加盐，鸡精，翻炒均匀，出锅，喜欢辣的起油锅时可以放些干辣椒
食材 莜面 150g 蒜薹 50g 花生油 适量 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 鸡精 适量 步骤
1.
蒜薹 葱洗净
2.
蒸好的莜面切成段
3.
蒜薹切丁
4.
葱切块
5.
1准备：2个鸡蛋、适量韭菜（不喜欢可以不放）干辣椒、蒜片、莜面。
2我用的速食莜面，在水里泡了15-20分钟，沥干水份，倒入少量熟油，搅拌搅拌防止粘连。
3锅里倒入食用油，油温升高打入鸡蛋液，鸡蛋炒好后捞出备用，锅里留底油放入干辣椒和蒜片爆香，放入韭菜稍微翻炒一下，再加入莜面和炒好的鸡蛋，锅里加入2勺生抽、一勺老、少许胡椒粉、半勺鸡粉、小半勺食盐、几滴香醋，翻炒一小会！
OK !
材料：台湾花菜、蒜苔（已清洗切成段）、油面筋。
2.将台湾花菜掰成小朵清洗一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的台湾花菜和油面筋翻炒一下。
4.随后，加适量的水翻炒翻炒至花菜断生。
5.接着，合入蒜苔翻炒翻炒至断生。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.盛出，装盘。
食材清单
莜面 250g 、 瘦肉 50 、 蒜苔 150g 、 香菇 一个 、 西红柿 半个 、 葱、姜、蒜 各少许 、 油 适量 、 盐 适量 、 头道鲜生抽 适量
烹饪步骤
步骤1，准备好材料
步骤2，把莜面撕开备用
步骤3，把食材洗好备用
步骤4，把肉切丝
到此，以上就是小编对于莜面菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于莜面菜谱的3点解答对大家有用。
