大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅的菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍锅的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
铁锅靠三样的做法？
2）炒锅放入熟鹅油50克，下葱段、蒜子、姜片炒香，下鹅肉块小火翻炒，加入白酒、料酒、秘制香料翻炒，然后下入老抽、白糖、盐、鸡粉、味精，加入适量清水烧开。
3）倒入大铁锅中（大铁锅的加热的火源以木柴为好，这样更加突出乡土气息），小火慢慢靠烧鹅肉至九成熟，关火将鹅肉泡在原汤汁中，以利于浸泡入味。
4）客人点菜后，将2000克鹅油烧至六成热，下入烧熟的鹅肉块及干灯笼椒略炸，盛入小铁锅内，撒上香菜即可。
盆盆锅的做法？
盆盆锅在我们那儿俗称小香锅。
盆盆锅的用料
姜 好几片（我忘记买了，没放。）蒜 一整个的半颗干辣椒 适量花椒 适量火锅底料 半包大葱 1根（可不放）洋葱 1个（可不放）盐 适量虾 300克土豆 1个藕 1节花菜 1颗胡萝卜 1根
步骤 1
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将胡萝卜、土豆、藕、西兰花（对不起，我前面忘记拍它了，后面出镜。）切片或者块儿都行，在乎你哟。然后虾洗净，去虾线（把虾在手上这么拿着，🦐然后用牙签从虾尾中间横着戳进去，挑出来就可以了）然后虾尾给一刀。
步骤 2
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把蒜、花椒、干辣椒备好。家里有条件的把姜也备着。
锅渣的做法？
锅渣做法如下↓
1.将玉米粉，鸡蛋黄加清水50克调匀，炒锅上火，加鲜汤250克，精盐，味精烧开，将调匀的玉米粉浆渐次下锅，边下边搅，见有光泽和弹性时，即起锅倒入涂有猪油的盘中。待冷却后，切成菱形块，即成锅渣，拍上玉米粉。
2.用干面粉，奶粉加清水适量，调成糊浆。3.炒锅上火，下猪油烧至五成热，将锅渣裹上一层糊浆，下锅炸至皮脆，挺起出锅装盘，随带一小碟白糖蘸食
锅斋饭的做法？
步骤一
大米用清水泡20分钟。金钱菇用温水泡开，切十字豁口。青椒切丝，天贝素火腿杏鲍菇切片。备用。
步骤 2
在铸铁锅锅底倒一点油，晃一晃锅把油摇匀。把米倒进锅里，加刚没过水面一点点的水（不到半个拇指指甲盖），中火煮开然后转小火焖煮。
步骤 3
煮饭的同时，平底锅少油分别两面煎香素火腿、香菇和天贝，略翻炒青椒。香菇、天贝和青椒出锅前用2茶匙生抽调味。
步骤 4
水份差不多收干时，把香菇、天贝和素火腿摆在饭的表面。倒一汤匙油，沿锅周围慢慢倒下去，煮至水份收干。出锅前再把青椒摆上去。
步骤 5
吃的时候视个人口味淋些生抽在表面，拌着吃。
正宗三合锅的做法？
第一步：原料准备
牛肉、熟牛肚各150克，牛血200克，蒜片、姜片各15克，葱花10克，辣椒面少许。
第二步：调料准备
盐3克，味精2克，葱姜酒汁、水淀粉、白醋各少许。
第三步：食材处理
1.牛肉洗净，切片。
2.熟牛肚片成片。
3.牛血洗净切条。
4.牛肉加葱姜酒汁、味精、盐、水淀粉拌匀腌渍10分钟。
第四步：做法演示
步骤1
首先，将细粉条抓入竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内，经反复烫沸3-5次再倒入大碗里，
步骤2
然后，取6个熟水饺，抓叠薄薄的牛肉片一并入碗，接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁（最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤）浇在上面，直到把配料淹住为止
步骤3
最后，再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥，就可食了。吃的时候，根据各自的口味调理，爱吃辣的再加上一小勺辣椒油，喜食酸的滴几滴陈年老醋。一碗香喷喷、热腾腾、美味可口的三合汤便制作完毕
到此，以上就是小编对于锅的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅的菜谱的5点解答对大家有用。
