大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清真凉菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***凉菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
回族清炖牛肉正宗做法？
食材：牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、葱1棵、姜4片、料酒2勺、盐适量、生抽适量。
做法
1、牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生 。
2、牛肉取出，切小方块。
3、锅内加清汤，调料除葱放调料盒。
1、牛肉切块，骨头敲段洗净放入锅内，注入凉水浸没肉块、骨头，用大火煮起沫，将浮沫打捞干净，投入草果、八角、花椒、姜转用小火煮约3-4个钟头（以煮透为准）。
2、牛肉捞起，放凉，切片，倒回汤内重新煮开。
3、葱花、薄荷 、味精、盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒油放入一只碗仙，把煮开的肉片、汤浇入碗中，即可。
特点:
步骤1/4
将牛洗干净后切块备用！
步骤2/4
锅中烧水（水量不要太多，水多牛肉炖出来不香，而且牛肉吃完了剩好多汤没用）待锅边有小水泡时将牛肉下入锅中！（不要等水大开）待水烧开时将锅中漂起的血沫撇干净！
步骤3/4
将斜刀葱段，姜片，花椒，大料下入锅中，将酱油下入锅中！注意此时一定不要加盐，过早加盐会使牛肉变硬！）待锅中汤烧开盖锅盖，调小火！炖45分钟。
最后一步
45分钟后，打开锅盖，此时牛肉已经完全熟透，捞一块尝尝！如果软烂程度符合自己的需求就可以加盐了！如果还觉得硬就再炖一会儿再加盐！加盐（如果喜欢加土豆，冻豆腐，萝卜就和盐同时下锅，然后再炖15分钟即可装碗食用
材料
料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量
做法
1.牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净；
2.葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。
材料
牛小排1斤，青木瓜1颗，牛高汤3500公克，老姜片60公克，红枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少许
做法
1.青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛小排汆烫后切块备用。取一汤锅倒入过滤出的牛高汤于锅内。
2.放入老姜片于作法1中，将汤汁滚开后再转中火续煮约30分钟。
呼和浩特特色饭？
呼和浩特特色餐馆
巴彦德乐海蒙餐、格日勒阿妈奶茶馆、***场蒙古大营、塞上府等呼市好吃蒙餐馆，还有额尔敦传统涮、德顺源、泽成冰煮羊、老贝尔杂碎馆、罕格尔传统蒙古火锅等呼和浩特人气高的特色餐馆
从外面带餐适合带什么？
你从外面带到餐厅，带什么东西比较好呢？
就是带一些餐厅里边儿没有卖的一些东西，比如说一些突出了凉菜呀，或者是小菜之类的东西。一般情况下，餐厅是不能带东西的，所以说你要是在***餐厅的话，千万不要带羊肉，牛肉之类的肉类东西，我要猪肉。
到此，以上就是小编对于***凉菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于***凉菜菜谱的3点解答对大家有用。
