大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全蒸菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱大全蒸菜的解答，让我们一起看看吧。
扫帚苗蒸菜系列菜谱？
一，用面粉拌一下蒸着吃：把它择净洗净，控干水分，然后用混合面(小麦面7，玉米面3)把它拌匀，上锅蒸18-20分钟(从冒蒸气开始计算时间〉，出锅后可以用一些调料拌着吃，也可以炒着吃(炒着吃一定要放凉)
二，凉拌：择好淘净用开水烫熟，捞出来用凉水过一下控干水分，然后用调料凉拌食用(调料根据个人生活习惯和口味)。
三，烧汤：扫帚苗可以和任何菜搭配一起烧汤，但烧汤前最好用开水烫一下，以去掉其一些异味。
四，蒸菜团子：把它洗净切碎，然后放调料，一些食用油，混合粉拌湿，做成大小如鸡蛋或再稍大一点的丸子状，上锅蒸熟食用。
南瓜蒸菜卷正宗做法？
南瓜蒸菜卷是一道美味可口的家常菜，将南瓜与各种蔬菜搭配，既营养丰富又美味。以下是一道南瓜蒸菜卷的正宗做法：
所需材料：
1. 南瓜 500克
2. 胡萝卜 1根
3. 青瓜 1根
4. 木耳 50克
5. 鸡蛋 3个
6. 葱 适量
7. 姜 适量
8. 食盐 适量
南瓜蒸菜卷是一道美味健康的素食菜品，下面是一种正宗的做法：
材料：
1个中等大小的南瓜
适量的蔬菜如胡萝卜、洋葱、菜心等
适量的黑木耳或其他菌类
适量的豆腐或豆干
适量的素鱼肉或素肉丝（可选）
适量的淀粉
适量的酱油
适量的食盐和胡椒粉
适量的橄榄油或其他植物油
做法：
1. 将南瓜削皮，切成长条片，大约1-2厘米厚。将南瓜片放入蒸锅中，用中火蒸熟，约需10-15分钟。蒸熟后取出，稍微晾凉备用。
2. 将蔬菜、黑木耳或其他菌类、豆腐或豆干、素鱼肉或素肉丝等准备好，根据个人口味切成适当的块状。
3. 在一个碗中，将适量的淀粉和水搅拌均匀，制成薄薄的淀粉浆备用。
4. 取一片蒸熟的南瓜片，放上适量的蔬菜、黑木耳或其他菌类、豆腐或豆干、素鱼肉或素肉丝等，然后轻轻卷起来。
5. 将卷好的南瓜蒸菜卷放入蒸锅中，用中火蒸熟，约需5-8分钟。
6. 将蒸好的南瓜蒸菜卷取出，撒上适量的食盐和胡椒粉调味，然后淋上一些酱油和橄榄油或其他植物油即可。
南瓜蒸菜卷可以作为素食菜品的主菜或配菜，口感软糯，营养丰富，非常适合健康饮食。
1、原料：面粉、嫩南瓜、花椒油、盐、蒜、味精、生抽、陈醋、油泼辣子。
2、南瓜切成细丝，用花椒油拌匀，放置一会儿，再放少许盐，使其回软。（不会出水）。
3、500克面粉放250克水，揉成光滑的面团，下成50克的小剂子，擀成薄饼。
4、薄饼厚度约1毫米。
5、将南瓜丝摊在薄饼上。
1
把南瓜去皮切块，用屉蒸熟
2
把蒸熟的南瓜放凉后，捏碎放入面粉里，放入酵母，加水与面粉一起搅拌均匀
3
因南瓜放的少面的颜色并不深，把活好的面揉成团等待发酵
4
发酵好的面
5
把发酵好的面放少许苏打粉揉均，再醒几分钟
材料：南瓜 300g 、 中筋面粉 250g 、 盐 适量 、 花椒粉 适量 、 玉米油 10g 、 葱花 适量 、 温水 160g
做法：
1、温水和面成团，醒20分钟
2、南瓜切成条状，一元硬币的厚度。
3、南瓜调味，加花椒粉，玉米油，葱花，待用！
4、面团揉光滑。擀开，一毫米左右厚度的圆饼。
5、南瓜馅加入盐拌匀，可根据自己口味添加。倒在擀好的面饼上。用筷子摊均匀，周围留出一部分，朝一个方向卷，要卷紧，边上拉开粘住面卷。
6、凉水上锅大火蒸25分钟左右即可。
到此，以上就是小编对于菜谱大全蒸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全蒸菜的2点解答对大家有用。
