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地中海饮食是如何影响身体健康的?
中海饮食中需包含大量果蔬，因为它们容易让我们有饱腹感，而且还富含纤维、维他命、矿物质和植物素。地中海饮食并不是百分之百的健康饮食。
地中海饮食指的是有利于健康的营养、清淡，有利于健康的一种饮食。营养学家发现，在地中海地区，也就是在欧洲的地中海地区，西班牙、希腊、意大利这些个国家，他们的人的平均寿命都比较长，心脑血管疾病发生率比较高。
地中海饮食深受各界专家所推崇，世界卫生组织WHO也指出，选用「地中海饮食」的方式，可降低与肥胖相关的心脏病、中风、癌症与糖尿病的罹病机率。不仅如此，近年来更发现地中海饮食也有助于预防骨质疏松、抗老化、防失智等优点。
如果你的健康状况取决于你的饮食，你需要在开始任何新的饮食***之前先咨询下医生比较好。地中海式饮食可能含有大量的碳水化合物，所以那些糖尿病患者应该谨慎对待这种剧烈的转变。
古老的“地中海式饮食”是有利于健康的，其主要特点就是简单、清淡以及富含营养。
所以说，地中海贫血病人只需均衡饮食，是不需特别进食所谓“补血”食物的。反之，一些含铁量高的食物如肝脏、菠菜、苹果等，应适量而不宜过量食用。
地中海式饮食食谱
地中海式饮食食谱，常被开发国家当做健康饮食的典范。以橄榄油、坚果、鱼类、蔬菜为主食材，辅以适量的肉类和葡萄酒等特色饮品。坚持这种饮食方式能够较好地保护心脏健康，从而降低患上心脏疾病的风险。
地中海饮食食谱是水果与蔬菜、鱼类、豆类食物、草药调料、坚果与植物籽粒、健康油脂等。
早餐：一个煎鸡蛋、全麦吐司配番茄，可以再加一半牛油果。午餐：两份混合沙拉蔬菜，配樱桃番茄和橄榄，再加上橄榄油和沙拉醋调味。晚餐：全麦披萨配番茄酱、烤蔬菜和低脂奶酪。
地中海饮食结构主要以多吃蔬菜、水果、鱼类、海鲜、豆类等食物为主，以坚果、糙米等五谷杂粮为辅的饮食方式。
每天有充足的身体活动，和愉快的用餐，与选择食物的种类同样重要。多摄取全谷类、豆类及坚果中含有丰富的维生素B群，豆类及坚果中又富含钾，可帮助降低血压，也可预防失智症的发生。
地中海减肥法食谱
早餐：一个煎鸡蛋、全麦吐司配番茄，可以再加一半牛油果。午餐：两份混合沙拉蔬菜，配樱桃番茄和橄榄，再加上橄榄油和沙拉醋调味。晚餐：全麦披萨配番茄酱、烤蔬菜和低脂奶酪。
玉米饼红椒素食 这份食物色泽鲜艳，而且很有饱腹感。吃一份这样的菜谱，你基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4。用料方面除了玉米饼和小红椒之外，你还可以加上青菜梗，使你的这道素食更加美味。
总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥的哦。(2)地中海杂烩沙拉材料：燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜做法：只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥。
比如吃很多鱼、蔬菜、水果和五谷杂粮，并结合橄榄油和红酒等食品的加入。将这些东西添加到你的饮食减肥***中，将有利于你减轻体重和防止心脏病。地中海饮食***被认为是一个很好的健康减肥方法。
地中海饮食:肾病少50%、失智降76%!这样吃就对了
早在1990年，世界卫生组织（WHO）就提倡“地中海式饮食”，即含高碳水化合物和低脂肪的食品，有丰富的蔬菜和水果，还配有开胃食品，其中有味道浓厚的草药调料，当地的西红柿酱和鱼子酱中就有这样的调料，肉则很少吃。
地中海地区居民三高、肥胖率及失智症比例都非常低，研究发现，是他们的饮食方式造就这样的成果。张益尧营养师表示，地中海饮食油脂比例高，占40%，只要把握3大原则：选好油、优质蛋白质、抗氧化蔬果，就能吃出健康。
民众只要依据地中海饮食的原则和特性，就地取材，聪明运用，也能轻松做出台式地中海料理，吃得开心，吃出好记性。
糖友饮食得当，远离致命疾病！国外研究发现，糖尿病患者日常多吃蔬果、全谷坚果、低脂乳品，少吃红肉、甜食、限盐，学会地中海饮食、得舒饮食，可降低发生失智、中风、心肌梗塞的机率。
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