今天给各位分享竹蛏菜谱的知识，其中也会对竹蛏的做法家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、蛏子怎么做
- 2、竹蛏怎么烧好吃?
- 3、适合产妇食用的蛏子食谱
- 4、砂锅菜谱砂锅做法大全
- 5、蛏子王的做法有哪些
- 6、竹蛏可以与小肠一起炖吗
蛏子怎么做
锅里放少量水，放入洗好的蛏子煮至蛏子开口。将煮好的蛏子肉剥出，洗一下后沥干。鸡蛋打散，把蛏子肉放入蛋液中，加入葱花和盐、酱油打均。锅里放油烧热，下蛋液煎一下，等蛋液凝固后炒散即可。
蛏子提前吐好沙，洗净，水里加一勺料酒煮开，放入蛏子焯一分钟捞出。洗净蛏子，撕掉边缘的黑膜，去掉多余的半边壳。碗里放葱花，蒜末，辣椒粉，芝麻，热一勺油泼在上面。加三勺生抽，三勺醋，四勺清水调匀。
我认为蛏子的做法：准备材料：蛏子、鸡蛋、料酒、温水、盐、鸡精、油格、保鲜膜、生抽、芝麻油。 焯熟蛏子并取出蛏子肉。
竹蛏怎么烧好吃?
1、这种方式可以保持竹蛏的原汁原味，口感鲜嫩。红烧竹蛏：将竹蛏洗净后放入锅中，加入适量的生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等调料，加水没过竹蛏，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右，让竹蛏吸收调料的味道，口感更加鲜美。
2、下面分享一款既简单又好吃的煮蛏做法【粉丝蒜蓉蒸竹蛏】 所需食材：鲜竹蛏10～15个，细粉丝50克(我用米粉)，蒜蓉酱(之前有回答过怎样做蒜蓉)，盐少许，香葱少许，海鲜酱油。 食材处理：将鲜竹蛏放入清水中加少许盐吐沙半小时，清洗干净。
3、制作方法：备好所用食材，锅里加水煮开 将蛏子下锅焯烫至开壳出锅备用 锅里加少许油，将老干妈加入小火煸香。
4、（1）竹节蛏已经从中间切开。（2）去掉中间的内脏和黑线，用流水冲洗干净。（3）摆盘，放葱姜丝，上锅蒸六分钟左右。（4）蒸好后倒出多余汤汁。（5）锅内放油，小火炒香葱蒜末，加入辣椒圈，倒入其他调料煮开。
适合产妇食用的蛏子食谱
1、豉椒炒蛏子 主料：蛏子、青椒 辅料：大蒜、姜、香葱、干辣椒(去籽切段)、胡椒少许、盐适量、糖、油、老干妈豆豉酱(或者其他豆豉酱)提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
2、蛏子丝瓜汤 原料：蛏子、丝瓜、盐。做法 蛏子提前浸泡半小时，丝瓜切条；锅内烧开水，下丝瓜煮半分钟，在放入蛏子，煮至蛏子开口即可；放少许盐，调味出锅。
3、黄瓜拌蛏子的食谱做法 备好所用食材。锅里加水煮开，将蛏子下锅烫开壳再剥出肉备用。锅里加少许油，再加一茶匙老干妈煸炒出香味。将黄瓜去皮去籽改刀下锅。
4、蛏子洗净泥沙，沥干水分后，放入碗内，用盐、酒、葱姜末煨拌，都沾上面粉。瓷碗内，打入鸡蛋，抽打起泡后，放入沾匀面粉的蛏子。
5、中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
砂锅菜谱砂锅做法大全
1、番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。
2、豆腐切块、粉丝泡软，姜葱切片；把粉丝放在砂锅底，然后放入葱姜蒜桂皮八角；加入用开水化开的浓汤宝，然后放入豆腐。 上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒酱；最后倒入适量水，淹没所有食材；上炉子，大火烧开，小火20即可。
3、做法：鸡翅、鸡腿洗净，斩件待用。起锅入油烧热，下入鸡件以中火生炒至五成熟，倒入高压锅中，再倒入调好的醋汤(要没过鸡块)，上汽后大火压20分钟，倒出隔汁，待用。
4、第一款砂锅豆腐，将豆腐切成块，和鸡肉、蘑菇、胡萝卜一起炖煮，再加入味精和酱油调味。第二款砂锅鸡，将鸡块和蘑菇、豆腐一起放入砂锅中，加入料酒、生姜、酱油、鸡精等香料，煮至鸡肉鲜嫩。
蛏子王的做法有哪些
做法：洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿，大葱切片状。将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒，开火，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老。待蛏王都张嘴后，捞出，稍微晾凉以后，取出蛏肉，撕掉表面的黑膜。
好吃又简单的蛏子王做法如下：主料：蛏子500克、豆瓣酱1勺。辅料：葱少许、姜少许、花生油少许。蛏子买回家，水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙。把蛏子洗净，蛏壳边上的黑边用手撕去。
步骤：姜与黄椒切段。蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。1勺酱油，1勺生抽，1勺蚝油，混合均匀备用。热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。放入蛏王肉，大火爆炒。从锅边淋入酱汁，翻炒均匀起锅。完成。
蛏子王好吃又简单的做法步骤如下：主料：蛏子500g。辅料：蒸鱼豉油3勺、香葱2棵、姜片3片、香醋1勺、蛏子汤3勺、白糖1小茶匙、小米椒1个、盐1小茶匙。
爆炒蛏王肉的做法：步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。步骤5：1勺蚝油，混合均匀备用。步骤6：热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。
竹蛏可以与小肠一起炖吗
1、与小肠一起食用蛋白质含量特别丰富，功效更好。
2、蛏熘。 蛏熘，又叫“蛏溜”，是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹。蛏指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。
3、竹蛏的炖法如下：原料：蛏子、姜丝、蒜、葱和福建老酒适量。制作步骤：将蛏子清洗干净，用清水泡两小时以上，吐出泥沙，洗净后捞起沥干水分。倾斜炖盅，将蛏子竖着、整齐码好放入炖盅中。
4、可以一起吃，但是味道不好，莲子和小肠会有点苦味，海鲜是鲜味，这样的的搭配不合适。
5、小毛蟹能和小肠炖汤，彼此之间没有相克关系。与螃蟹相克的食物 1 柿子：寒凉腹泻。柿子中所含的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。
6、蛏子肉中富含蛋白质，钙，铁，硒，维生素A等营养元素，具有益气滋阴，生津止渴，软件散结，健脑益智的功能。
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