本篇文章给大家谈谈响螺菜谱做法，以及响螺菜谱做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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泡椒响螺片
1、（1）将响螺片放入清水中泡软，加香葱、姜（20克）、广东米酒入笼蒸5小时至涨发，取出后片成斜片，焯水待用。
2、那些尝一口就忘不掉的湖南美食有：长沙臭豆腐、株洲醴陵焙肉、衡阳泡椒响螺片、邵阳鸭脚包、常德麻辣肉。长沙臭豆腐 “臭豆腐”是长沙的一种著名的名菜。有些人对此不屑一顾，畏惧不已；有人为之欣喜，为之欣喜。
3、梦见泡椒响螺片的预兆欣庆果能成功顺调，容易发展达到目的，亦能成富、成贵，唯在幼少年期之境遇不稳安而较多变化、若为凶数尤其以幼少年期间，恐有胃肠疾患及遭崩塌或坠落物所伤之虑。
响螺片和什么煲汤最佳
响螺片和瘦肉、鸡肉、鲍鱼等煲汤最佳。瘦肉 响螺片瘦肉汤是一道营养丰富的汤品，其中的响螺片和瘦肉都是高质量的蛋白质来源，将响螺片和瘦肉一起炖煮，不仅可以使汤的味道更加鲜美，还可以使肉质更加嫩滑。
响螺肉放猪展肉、胡萝卜煲汤最好，清甜而不肥腻，胡萝卜淋甜不会太烂，海螺片软滑好入口。响螺片猪展汤的做法如下：主料：猪展肉400克、胡萝卜1条、干响螺15克。
响螺片与红枣搭配煲汤，可以说是一道非常滋补养生的汤品。红枣是一种富含维生素C、铁、钙等多种微量元素的食材，具有滋补健脾、养肝补血等多种功效。
响螺片切件飞水，海底椰洗净。沙参、枸杞、玉竹洗净。煲汤我喜欢加一小块瘦肉和几粒贝柱，营养又提鲜。姜拍松和以上所有食材一同置入炖盅，加水、盐（也可以汤炖好起锅时再加盐）。
干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
潮菜里头的的响螺用家常菜做法怎么制作最好吃?
1、潮州东临大海，海产特别丰盛，因此潮州人较擅长烹制海鲜。响螺的最佳吃法是用上汤灼，成菜鲜嫩爽脆，美味非常。材料：大响螺1只，上汤500克，盐适量。
2、最常见的吃法是温拌与油爆。 鲁菜经典食材 胶东地区有著名的“胶东四大拌”，包括温拌海肠、温拌活海参、老醋蜇头和温拌海螺，一般上了这四道凉菜就表示主人相当有诚意。其中温拌海螺的原料就是这深海红口螺。
3、潮州菜的鱼类用料，咸水鱼最重马胶鲳，淡水鱼常用乌鱼草，近年受港式潮菜的影响，石斑、鳕鱼之类，了常见于宴席上。贝类用料，本地所产有蚝、蚶、鲍鱼、响螺和日月贝等。
4、响螺是潮菜筵席上较贵重的海味，潮州名菜“明炉烧响螺”就是以响螺为主料，其次在潮州菜中，人们还喜欢将响螺的头部和尾部用来炖汤，而中间称为“螺盏”部分，则经常切成片后用来“白灼”。
5、将活响螺架在明炉上炭烧，是另一种秘传的潮式响螺烹饪方法，过程极其复杂，普通餐馆做不来，高级餐馆嫌麻烦不做，因而变成了一种很罕见的古早味。
6、潮汕菜最出名的菜有厚菇芥菜，麒麟鲍片，红炖鱼翅，明炉烧响螺，油泡鱿鱼，清炖乌耳鳗，巧烧雁鹅，八宝素菜，上汤螺把，干炸蟹塔，金瓜芋蓉等。
干响螺片怎么做好吃
1、淮杞鸡脚响螺汤 材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。 烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。
2、响螺片干的正确吃法是：先将其泡发，然后可以炖汤或者炒菜食用。响螺片干是由响螺经过处理后制成的干货，其味道鲜美，营养丰富，被广泛应用于中华料理中。
3、小技巧：干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡好的响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。
响螺肉的烹饪技巧
将响螺肉洗净，切成小块备用。将洋葱、胡萝卜、青椒切成小块，蒜末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒。加入响螺肉，翻炒均匀。加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
小技巧：干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡好的响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。
准备响螺肉，排骨，蘑菇，姜葱蒜，老抽，白糖，香菜，食用油。将买回来的蘑菇用清水浸泡，然后清洗干净。响螺肉需要浸泡一个晚上。随后清洗干净，切成小块。
炭烧响螺的做法步骤图,炭烧响螺怎么做好吃
起碳炉，架起响螺往里喂黄酒，烤一会后响螺会开始吐泡泡和一些杂质，到黄酒往外喷时拿起响螺倒出黄酒和杂质，继续喂黄酒烤10分钟左右。
将活响螺架在明炉上炭烧，是另一种秘传的潮式响螺烹饪方法，过程极其复杂，普通餐馆做不来，高级餐馆嫌麻烦不做，因而变成了一种很罕见的古早味。
材料：响螺10只，大蒜30克。将响螺过沸水中焯2分钟，捞出。取螺肉改刀切片，用蒜茸加盐，油和调好的汁拌匀。将每个螺壳内装进螺肉，最外部撒上蒜茸。上笼大火蒸4分钟即可。
操作： (1) 用铁锤敲破螺壳，取出螺肉，去掉厣和肠，擦去表层污物，洗净，切去头、尾和皮，只用螺肉中心部分约600克，切圆片，每片厚约0.3厘米。 (2) 将虾酱、蚝油各分盛于两小碟中。
猪骨，响螺片洗干净备用。胡萝卜切滚刀块，玉米切段。将猪骨和响螺片冷水下锅煮开，焯水后要冲洗干净。将猪骨、响螺片、胡萝卜、玉米、虫草花、姜片放入砂锅。加入开水没过食材。
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