大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰安的特色小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泰安的特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
山东泰安特色食品？
干炸赤鳞鱼，是当地一道风味独特的特色美食。 主要以赤鳞鱼为原料，先用刀将赤鳞鱼剖开取出内脏，冲洗干净后放入盛器内，然后加花椒、精盐、葱椒和绍酒拌匀腌渍，之后沾匀细面粉放入花生油炸至淡***捞出，食用时蘸上花椒盐，风味更加独特。近年来，随着泰安旅游业的发展，这道干炸赤鳞鱼更是倍受国内外宾朋的青睐。
1. 泰山人家烤鸭：以苹果木炭为燃料，***用传统技艺，经过烘烤、蒸煮、晾干、炸糖、绿茶喷洒等多道工序，制作出皮色鲜红、肉质鲜嫩香酥、口感外脆内软、脂肪含量低的泰山人家烤鸭。
2. 泰山真糕：以糯米粉为原料，配以豆沙、芝麻、桂花等馅料，经发酵、蒸煮、切割、油炸等工序精制而成，口感软糯、香甜不腻，是泰山地区的传统糕点。
3. 泰山八宝饭：以糯米为主要原料，加入红枣、葡萄干、花生、核桃、桂圆、杏仁、龙眼等多种果仁、干果和糖等调料精制而成，口感香甜软糯，营养丰富。
4. 泰山酱牛肉：选用优质牛肉加上特制酱料、佐以各种香料调味，经过卤制、晾干等多道工序精制而成，吃起来咸香鲜美，瘦肉瘦而不柴，外焦里嫩，咀嚼口感极佳。
5. 泰山麻花：以面粉和麦芽糖为主要原料，搓揉成扁条状后，四面沾满芝麻或黑芝麻磨制而成，口感脆甜香酥，是泰山地区的传统糕点之一。
泰山比较火的小吃？
1、泰安煎饼
煎饼是有名的山东小吃，但泰山的煎饼更有特色。泰山的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料***用小米或玉米，以小米原料的为上品。二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序。三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。煎饼吃起来略带酸味，香软可口。
煎饼最迟在明代已成泰安人的家常便饭。以煎饼为主料的小吃有油煎饼(煎饼加葱油、豆腐或白菜等馅烙制)、糖酥煎饼(小米面加白糖烙制)等。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。
2、三美豆腐
无论去高档饭店，还是到街头餐馆，您都能品尝到清香味美的泰安三美豆腐。三美豆腐取意“泰安有三美，***、豆腐、水”的民间说法。真正的极品作法，除精选豆腐和***之外，必须用泰山泉水来炖，因此建议您选择靠近山麓或在登山途中有泉水处品尝这道菜。另外豆腐丸子、锅塌豆腐、砂锅豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋也是到处皆有的美味小吃。
1、范镇火烧：又称泰山火烧，是一道色香味俱全的传统小吃。因产于山东省泰安市岱岳区范镇而得名，是范镇第一名吃。在全国各地享有盛名，销量多个国家和地区。
2、泰安煎饼：传统特色面食。源于泰安，这是齐鲁晚报有文字记载最早的。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。
3、泰安豆腐：中外游客称之为“神豆腐”。有“泰安三美，***、豆腐、水”之誉。据民间传说，自宋代在泰山脚下建城以后，城郊四周农村豆腐业不断发展，城内“凌晨街街梆子响，傍晚户户豆腐香”的景象，历久不衰，形成山城的一大特色。
4、泰山豆腐面：山东泰安传统小吃，老少皆宜，是泰山斗姆宫、尼姑庵待客的素面。
到此，以上就是小编对于泰安的特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰安的特色小吃的2点解答对大家有用。
