大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黔菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黔菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
贵州四大名菜排名？
1、苗家酸汤鱼
酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料，成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一，也是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品。
2、贵州宫保鸡丁
宫保鸡丁是中国一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。
3、贵阳辣子鸡
贵阳辣子鸡是贵州一道非常有特色的地方传统名菜，属于黔菜系，而辣子鸡在重庆渝菜、湘菜都有收录，各地做法都不同，贵州辣子鸡是由糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，香香的糯糯的，更加回味悠长。
4、盗汗鸡
盗汗鸡是贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县特色菜，也是贵州经典传统名菜，属于黔菜系。由于放入锅蒸时，不放一滴水，产生的蒸馏水滴落鸡身如汗水般，故名盗汗鸡。
1. 贵州四大名菜的排名是：酸汤鱼、毛肚火锅、黔江豆腐、酸汤鸭。
2. 酸汤鱼因其鲜美的口感和独特的酸汤调味而成为贵州的特色菜之一，深受人们喜爱。
毛肚火锅以其麻辣鲜香的味道和丰富的食材种类而享有盛名。
黔江豆腐则以其细腻的口感和独特的制作工艺而备受推崇。
酸汤鸭则以其酸辣可口的汤底和鲜嫩的鸭肉而成为贵州的传统美食之一。
3. 贵州四大名菜的排名是根据其在当地的知名度、口碑和独特特色等方面综合评定而得出的。
这四道菜品不仅代表了贵州的独特美食文化，也展示了贵州丰富的食材***和独特的烹饪技艺。
除了这四道名菜之外，贵州还有许多其他美味的地方特色菜品，值得一试。
第一名，酸汤鱼，将鱼肉和酸菜煮在一起，香味浓郁，第二名，黔北麻辣牛肉，第三名，毛氏红烧肉，一道川黔地区的传统名菜，第四名，黔西老鸭汤，用药材和调料熬制而成，可调理睡眠，清热解毒，强身健体的功效。
贵州菜属于什么菜？
答：黔菜。
贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。
明代时期就已经形成自己的菜系，贵州美食最为著名的就是“蘸水”，贵州人在吃上非常注重将就，又叫黔菜，黔味又有自己的独特体系，主要体现在酸辣上，酸有酸的特点，辣有辣的味道，大部分的菜品都是经过辣椒来添加味道的，而且贵州人都喜欢腌制酸菜的习惯，有“一日不吃酸，走路打蹿蹿”之美誉。
安顺本地人吃的餐馆？
1."老四川风味餐厅"：这家餐厅以正宗的川菜而闻名，口味地道，菜品丰富多样，特色菜包括麻辣火锅、水煮鱼等。
2."安顺饭店"：这是一家历史悠久的餐馆，提供传统的安顺菜肴，如黔菜、苗族菜等。环境优雅，服务周到。
3."小吃一条街"：位于市中心的小吃一条街是品尝当地特色小吃的好去处。你可以尝试当地的凉粉、豆皮、臭豆腐等美食。
4."安顺面馆"：如果你喜欢面食，这家面馆是个不错的选择。他们的手工面条做得很好，口感劲道，配上各种汤底和配料，味道绝佳。
安顺餐馆推荐：
1、张家大院。位于运输路46号，环境优雅别致，菜品味道佳，服务热情，价格实惠，是一家口碑不错的餐馆。
2、六盘水烙锅。位于 顾府街青龙山内108号，环境一般，但菜品味道好，价格实惠，是一家物美价廉的餐馆。
到此，以上就是小编对于黔菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于黔菜菜谱的3点解答对大家有用。
