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本文目录一览：
- 1、回族特色小吃
- 2、民族饮食——回族食俗
- 3、回民开斋节做什么吃食
***特色小吃
羊肉泡馍 羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称羊羹，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
，泸西***葱花饼 泸西***葱花饼又叫葱花粑粑。葱花饼色、香味俱全，它是***的美食小吃之一。淡淡的葱花味，有一点点的咸，嚼在嘴里干香味浓。 葱花饼的原材料是麦面、鸡蛋，香油、大葱、食盐。
糖卷馃是一道很受女性喜爱的***特色小吃，***用山药和大枣制作而成，配上了青梅、桃仁、瓜仁等辅料。糖卷馃是一种很健康的小吃。油香 这是***的一种传统美食。用面粉做成饼状，炸至金黄膨起，就成了香喷喷的油香。
***小吃中，羊肉串是最受欢迎的***特色小吃之一，很多人到了当地都想要品尝一下地道的羊肉串风味。
烤全羊 烤全羊是回民的传统名菜，选用肥壮的草原羊，经过精心烤制，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，是***宴席上的重头戏。
比如，宁夏***偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭；甘肃、青海的***则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。
民族饮食——***食俗
食物 根据***教的规定，***禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念***之名然后屠宰，否则不能食用。
***的主要饮食是什么***的主要饮食是面食和牛羊肉。***在我国分布很广，各地的食俗也不完全一样。比如，宁夏***偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭；甘肃、青海的***则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。
***的主要饮食是面食和牛羊肉***在中国分布很广，各地的食俗也不完全一样宁夏***偏爱面食，喜食面条面片，还喜食调合饭甘肃青海的***则以小麦玉米青稞马铃薯为日常主食油香馓子是各地***喜爱的特殊。
根据***教的规定，***禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念***之名然后屠宰，否则不能食用。
饮食 ***人喜欢吃面食，善于经营面食业。***人的肉食以牛、羊等反刍类偶蹄食草动物和鸡为主，牛羊屠宰加工业普遍。***出售清真食品的商店或摊贩，常在广告和招牌上画一把汤瓶壶，作为***的标志。
*** 【饮食习惯】 ***分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏***偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。甘肃、青海的***则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。
******做什么吃食
******吃的食物有：白米、白面、羊肉、油茶面、白糖等。白米 白米是稻米经过精制后的一种米，颗粒偏小。
一些传统的开斋节食物包括：香甜的坚果糖果：***会准备各种坚果、糖果和甜点，如开心果、腰果、瓜子、糖葫芦等。这些甜食作为招待客人的小点心，给人们带来喜悦和甜蜜。羊肉料理：羊肉是***餐桌上的常客。
听见***寺里开斋的梆子声后，就在寺里吃“开斋饭”了。开斋时，若是夏天，有条件的先吃水果，没有条件的喝一碗清水或盖碗茶，而后再吃饭。
******一般都备有白米、白面、羊肉、油茶、白糖、茶叶等有营养的食品。在入斋的当晚四点左右，各***寺(点)的寺师傅，站到***寺的梆克楼(宣礼塔)上打梆子。
早上要先喝茶，或者吃水果，然后才能吃正食。油炸的馓子、麻花等是***开斋日必备的小吃。这一天，按着传统习惯，***人一般还要吃红枣。至于正餐主食，更是隆重盛大，牛羊肉、面条、米饭无所不用其极。
******一般都备有白米、白面、羊肉、油茶、白糖、茶叶等有营养的食品。在入斋的当晚四点左右，各***寺的寺师傅，站到***寺的梆克楼（宣礼塔）上打梆子。
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