大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北菜谱家常菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北菜谱家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。
东北枪头菜做法？
枪头菜、又叫赤术,马蓟,青术,仙术；原植物北苍术又名：山苍术,枪头菜,山刺菜
植物形态：关苍术是菊科苍术属多年生草本植物。高达80厘米，根茎横生。叶3出或3-5羽裂，长达5厘米-11厘米，边缘有刚毛状细齿，具长柄。头状花序顶生，基部叶状苞片2列，羽状裂片刺状；总苞钟形；花筒状，白色。瘦果具白色柔毛，冠毛淡***。花期为8月-9月份，果期为9月-10月份。
生境与分布：生于山坡、林下及灌丛。分布于我国东北和朝鲜、日本和俄罗斯远东地区
枪头菜摘洗干净后，首先在开水中煮了两分钟。捞出来后又在凉清水中泡了一夜。东北枪头菜炒鸡蛋。炒锅中先放入油盐姜葱，待放入主料后翻炒而成，后装盘上桌。 这盘菜黄绿相间，味道清纯可口。不足之处是有点带刺的感觉，看来枪头菜必须***没展叶子的，叶子展开了的最好不要***。
东北菜现煸做法？
食材:酸菜 五花肉 粉条
酸菜切丝，温水浸泡洗两遍，五花肉切片
起锅放少许油，油温5成热放入五花肉小火煸炒，炒出多余油脂，放入葱蒜中火爆香，放入酸菜继续翻炒一会，放入十三香酱油继续翻炒，倒入温水大火烧开，放入花椒和姜，放入粉条转小火至粉条炖烂，放入盐，少许味精，转大火收汁，不要太干，放入点小葱花，好看又好吃的酸菜五花肉炖粉条就做好啦
主料：五花肉250g。辅料：油适量，盐适量，青椒1个，料酒少量，葱少量，姜少量，香叶5片，醋少量，糖少量。
1、五花肉整块水焯，水中放入2勺醋以及葱、姜、香叶、盐、料酒，焯八成熟。
2、放凉后切片，青椒一只切好备用。
3、锅中放入底油，均匀放入肉片，炒至***色，油倒出。
4、放入花椒，放入料酒、盐、蒜末、糖。
5、放入青椒，翻炒，最后放入醋，即可出锅。
东北拉拉菜的做法？
1、先用干净的水把楋菜洗干净！
2、再放在一个固定的容器里！洒点盐！可以多洒点！然后再找几块大石头压上！
3、放个一个星期左右翻一下！再洒点盐！这次不要多了噢！
4、再放半个月就差不多可以吃啦
东北拉拉菜切丝，温水泡，或者开水焯下，咸味太重， 辣椒用干的红辣椒，细长那种，切开两段什么的都行，辣味会充分散发出来 调料，盐，味精，鸡精或鸡粉，老抽少量，葱花 热油，油就适量放吧，先下辣椒丝，油温不要过高，否则下去就糊了，辣椒稍微炸一下，然后下葱花，爆出香味，然后下肉丝，翻炒，放些老抽，别放多，否则颜色难看。最好下东北拉拉菜，然后密封，一个月即可。
第1步. 用的是这两种橄榄油和豆瓣酱
第2步. 白菜撕片,葱撕裂,辣椒掰成片,香菜切段,放橄榄油拌匀后,加一勺豆瓣酱,做好了。 酱少放，会比较咸，先放橄榄油拌匀是为了酱汁把青菜腌出水来。
***，辣椒，大葱，用大豆酱加味精一拌，很爽口。
(不能用东北的大酱，太阳底下晒了又打趴的。
所说的大豆酱，是指东北的盘酱，放在炕上发酵的那种大豆酱)。
酱不用稀释，***会出水的哦。
东北年夜饭必上的8大硬菜？
现在生活富裕了，家家都可以天天吃过年的菜了，年夜饭各家习惯不同，一般情况下会有：猪手，香肠拼盘，肘子，小鸡炖蘑菇，大虾或各类海鲜，排骨炖豆角，东北大拌菜，干煸蚕蛹，锅包肉，红烧鱼，皮冻等。
到此，以上就是小编对于东北菜谱家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北菜谱家常菜做法的4点解答对大家有用。
