大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枫泾古镇特色小吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍枫泾古镇特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
枫泾古镇四大特产？
枫泾古镇位于金山区亭枫公路8588弄28号。三步一座桥，一望十条街，这就是古镇美誉。古镇内可以品尝到四大特产:丁蹄，黄酒，状元糕和天香豆腐干，有机会可以去品尝一下
黄酒和一百多年来盛销不衰的枫泾丁蹄、桂花状元糕、天香豆腐于三大土特产被今人称作“枫泾四宝”。
丁蹄全名枫泾丁义兴蹄髈。清朝咸丰二年（1852年），枫泾丁氏兄弟在枫泾镇张家畔开设一家名为丁义兴酒店。其品种分为全蹄（净重1.4市斤）、半蹄（0.7市斤）等。据记载，至清光绪廿五年（1899年），丁蹄销售市场遍已及沪杭一带，还远销南洋、欧美市场，获20多个国家和地区的各类奖状和证书，其中包括宣统二年（1910 年）获南洋劝业会褒奖银牌、1915年获巴拿马国际博览会金质奖章、1935年获德国莱比锡博览会金质奖章。
枫泾黄酒因蜜甜醇厚、浓郁芳香、蜜黄清亮而名扬天下。金枫黄酒是上海石库门酿酒有限公司出品的优质黄酒，至今已有70年历史。
枫泾状元糕原名枫泾元糕。早在明末清初，枫泾镇上就有不少制作元糕的店铺和作坊。相传清乾隆二十二年（1757年），枫泾镇人蔡以台高中状元，当地铺商就将蔡状元平时爱吃的元糕改名“状元糕”。因“糕”、“高”音相谐，既含庆贺蔡以台高中状元之意，又隐喻此糕为糕中“状元”之义。直到现在，状元糕包装封盒（纸）上还印有一峨冠楚楚的状元像。
枫泾天香豆腐干创始于清咸丰九年（1859年）。其制作精致，块小片薄，每板240小块，每块才2.5公分见方，上有“天香”印记。
枫泾四宝指的就是枫泾丁蹄、枫泾状元糕、枫泾豆腐干以及枫泾黄酒。
先来介绍下丁蹄，个人觉得味道很赞，古镇有个丁蹄作坊的参观景点，进去看下可以更深入的了解丁蹄的历史文化。丁蹄***用当地杜仲猪即黑毛猪四蹄为原料，前后要经过蹄形整修、焯水、拔毛、文火焖煮、加佐料、出骨等八道工序，可谓非常讲究。
早在百年前，丁蹄在江浙就享有盛名，特别以“丁义兴”闻名。还远销南洋，出口欧美等，获得多次国际奖项。上世纪八十年代后，枫泾丁蹄进一步名声远扬。2007被评为上海市非物质文化遗产。目前已是传承七代人了。经过不断的技术革新，现在卖得基本都真是真空包装，保质期也比较长，买几包送朋友或自己吃都不错，价格从60到100多不等。
提起状元糕，目前状元糕生产的厂家并不多了，在古镇上就发现一家，也是当地朋友带去的，厂名也是依稀斑驳字都看不太清，大概是金山区枫泾镇土特产食品厂，地址位于枫泾镇冯家弄63号，厂也不大，去时没有在制作，所以有点遗憾没能拍几张，不过听师傅介绍也是分好几道流程，而且不是一天就能完工，可见生产起来也是比较复杂的。
目前包装还是比较传统的纸质包装，口味有原味的和芝麻的两种，一片片也挺香脆的，可以当零食点心吃，个人比较喜欢芝麻味的，出厂价格是2.5元一包，也很实惠。
枫泾豆腐干，其实古镇正宗的豆腐干应该是手工制作的，不过现在越来越少了，更多的是以机器制作为主，古镇上卖的也有好几家，只是你想要找到手工制作的非常难，除非当地人介绍。
到此，以上就是小编对于枫泾古镇特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于枫泾古镇特色小吃的1点解答对大家有用。
