大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于珐琅铸铁锅菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍珐琅铸铁锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
珐琅铸铁锅拌饭步骤？
1.电饭锅整好米饭。
3.珐琅锅底和锅壁抹少许油，将蒸好的米饭放入锅内，米饭顶部抹平。
4.取平底锅，分别炒好冬笋、胡萝卜丝等，摆放至珐琅锅米饭顶部。注意:因菜品较多，炒菜顺序就较为重要，选好顺序可以依次炒完后再刷锅。每次锅内放少许油，炒完一种，筷子夹出摆放入珐琅锅内，再放少许油接着炒另一种。另外，因为会用酱汁拌饭，所以炒配菜时一律不用放盐。建议炒菜顺序为香菇、胡萝卜、绿豆芽，然后炒大虾（大虾盛出晾凉后剥皮切段），利用锅内的虾油接着炒西葫芦，油菜等青菜，最后炒冬笋（因冬笋不宜入味，可加入少许酱油醋等调味）。
5.配菜炒好摆好后，将虾剥皮切段摆入，然后打入鸡蛋。盖上锅盖，起火加热，听到锅内有噼里啪啦的油声响，可关火。喜欢吃锅巴的也可多加热一会儿。
6.趁加热的时间调酱汁。韩式拌饭酱、番茄酱，外加半个柠檬切开挤出汁水，调匀，将酱汁放入热好的珐琅锅内，就可以开始拌饭了。生鸡蛋在搅拌的过程中会变熟的。
1、将切好的牛肉用姜丝、蚝油、酱油、生粉和油拌好稍微腌一下，趁着腌牛肉的时间就可以洗米做饭了；
2、待饭差不多好的时候就可以炒牛肉了，热锅下油，油热后放进牛肉，尽量把牛肉摊平在锅里先煎炒一边，然后翻过来煎炒另一边，待牛肉完全变色即可。
3、做好的饭加点预先炒好的芝麻还有牛肉拌好，再炒个青菜就可以开饭了。
急求双立人菜谱？
双立人的确有为Staub珐琅铸铁锅制作了专门的菜谱，不仅有石锅拌饭、盐焗虾这些推荐菜谱，还有像姜母鸡、啤酒鸭的经典菜谱，因为Staub本身就是独一无二的锅子，珐琅铸铁颜色靓丽，能锁住食物原味，而且少油健康，还有自动水循环技术，这么独特的技术，当然要有专门的菜谱才能锦上添花嘛！当然做起这些专门的菜谱简单方便而且色、香、味俱全。
珐琅锅炒菜的正确方法？
初次使用珐琅锅前要将它开锅，并且刚开始要尽量拿它烹饪油多的食物，少做淀粉含量高的东西。清洗珐琅锅时要等到它冷却之后才行，并且注意使用珐琅锅时要尽量用木铲。在刚买回珐琅锅的时候，我先要对它进行一个“开锅”的处理，首先要将珐琅锅用热水冲洗一遍，然后用抹布擦拭干净。
接着在锅的内壁抹上一层油，然后用小火加热珐琅锅。等到珐琅锅内壁的油被烘干以后，再刷一次油并烘干，最后等锅自然冷却下来以后将多余的有擦干掉就可以了。
珐琅锅刚开始使用的时候，要尽量拿来烹饪油多的食物，避免制作淀粉含量高的东西。
除此之外，使用珐琅锅时要先用中火热锅，再加入食物小火烹饪，并且使用完珐琅锅之后要在它冷却之后才能清洗。还要注意，尽量使用珐琅锅时尽量用木铲，这样不会破坏锅的珐琅涂层。
珐琅锅炖猪蹄做法？
食材
猪脚2个生姜5片大葱5段白糖2勺老抽1勺生抽3勺啤酒300毫升大料2个温水适量盐适量
步骤
1将猪脚焯水后，在珐琅锅内倒少许油。
2放入白糖，将白糖熬成金***后，倒入猪蹄。
3猪蹄少许上色，放入大料、大葱和生姜，翻炒。
4随后加生抽、老抽和适量的盐，然后倒入啤酒和少许水，没过猪蹄3／4处。
5中小火慢炖40分钟，后面不要随便开锅，以免水份丢失。
7 40分钟后，开盖，适当调整火力进行收汁工作，一锅猪脚就大功告成了。
到此，以上就是小编对于珐琅铸铁锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于珐琅铸铁锅菜谱的4点解答对大家有用。
