大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹筒特色小吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍竹筒特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
遂川十大名菜？
第一，遂川臭豆腐
遂川的臭豆腐可以说是当地特色美食中的一绝。臭豆腐特别香气扑鼻，酥香入味，外酥里嫩，炸得金***泽。这种臭豆腐制作工艺相对麻烦，但是尝过之后让人难以忘记。当地居民会把它和米酒一起享用，其味道十分独特。
第二，遂川锅盖面
遂川锅盖面也是遂川地区的一道特色美食，上桌时将锅盖从锅里掀起，露出色香味俱佳的汤面，香气四溢。遂川锅盖面制作考究，面条劲道有嚼头，汤清味鲜美，常被游客称为可口又营养的健康美食。
第三，遂川熏肉腊味
熏肉腊味是遂川另一种经典的美食，特别是烟熏肉制作工艺独特，切成小薄片后，放在煤火上闭眼感受它的独特香味。口感细嫩、入口即化，令人回味无穷。而且它的制作也很惊人——烟熏的时间可以长达20个小时以上，使得其独特的熏味足够入味。
遂川是江西省的一个县级市，其十大名菜如下：
1. 遂川板鸭：选用当地土鸭，经过腌制、晾晒、烤制等多道工序制成，肉质鲜嫩，香味浓郁。
2. 遂川牛肉干：选用上等牛肉，经过腌制、晾晒、烘烤等多道工序制成，肉质韧性好，口感鲜美。
3. 遂川鱼头豆腐汤：选用当地新鲜的鱼头和豆腐，煮成鲜美可口的汤品，营养丰富。
4. 遂川酱板鸭：选用当地土鸭，经过腌制、晾晒、烤制等多道工序制成，再用特制酱料腌制而成，口感鲜美。
5. 遂川酱肉：选用猪肉，经过腌制、晾晒、烘烤等多道工序制成，口感鲜美，肉质韧性好。
6. 遂川蒸鱼：选用当地新鲜的鱼类，蒸制而成，口感鲜美，营养丰富。
7. 遂川烤鸭：选用当地土鸭，经过腌制、晾晒、烤制等多道工序制成，皮脆肉嫩，香味浓郁。
8. 遂川酱汁鸡：选用当地土鸡，经过腌制、烤制等多道工序制成，口感鲜美，肉质韧性好。
9. 遂川酱汁排骨：选用当地猪肉排骨，经过腌制、烤制等多道工序制成，口感鲜美，肉质韧性好。
包括：
1. 遂川板鸭：以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。
2. 遂川豆腐：遂川人利用豆腐制作出的美食多种多样，如五香豆腐、腌豆腐、油炸豆腐等。其中尤以五香豆腐和油炸豆腐最为著名。
除以上名菜外，遂川还有五枚枣子、爆炒山鸡、蒸腊狗肉、油炸酥子、竹筒粉蒸肠等特色美食。
遂川板鸭：以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。
遂川狗肉：遂川狗肉有两种形式：一种是锅仔狗肉，一种是白切狗肉。两种吃法风味各异，各有特色。
堆子前酒糟鱼：选用遂川传统养殖的草鱼为原料，***用独特工艺精心酿制而成。产品富含多种氨基酸和微量元素，营养丰富，口感独特。
碧州糖饼：是遂川传统的名点之一，以香、甜、脆、酥而闻名。糖饼外层是精制糯米粉，内馅为芝麻、花生、白糖、香料等材料混合而成。烤制后色泽金黄，香甜可口。
衙前堆子肉：是遂川衙前地区的传统美食之一。肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，香味扑鼻，是当地宴请宾客必备的佳肴。
草林红米粉：选用当地优质红米为原料，***用传统工艺精制而成。红米粉具有独特的口感和营养价值，是遂川的特色美食之一。
左安豆腐：是遂川左安地区的传统美食之一。豆腐质地细腻，口感嫩滑，有浓郁的豆香味。当地人喜欢将豆腐搭配鱼头、猪肉等食材炖煮，制成各种美味的豆腐菜肴。
黄坑竹筒粉蒸肠：选用优质的猪五花肉和多种调料腌制后灌入竹筒中蒸制而成。竹筒粉蒸肠具有独特的口感和清香的味道，是遂川的传统美食之一。
草林腊味：是遂川草林地区的传统美食之一。选用当地优质猪肉为原料，经过腌制、烘焙等工艺精制而成。腊味具有独特的口感和香味，是当地人喜爱的食品之一。
堆子前腐竹：是遂川堆子前地区的传统美食之一。选用优质黄豆为原料，***用传统工艺精心制作而成。腐竹具有独特的口感和营养价值，是当地人喜爱的食品之一。
到此，以上就是小编对于竹筒特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹筒特色小吃的1点解答对大家有用。
