大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南雄的特色小吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南雄的特色小吃的解答，让我们一起看看吧。
韶关乳源十大名菜？
一六镇阿木饭店的“香芋焖鸭”
2、鸵鸟寨的“千年土窑鸡”
3、白云天园林宾馆的“盐焗叉尾”
4、乳源小岛饭店的“白切石头猪”
5、白云天园林宾馆的“脆皮烧肉”
6、必背镇过山瑶之家的“瑶山腊肉炒石韭”
7、大桥镇农家居饭店的“石头猪煲”
8、大桥镇农家居饭店的“麻包豆腐”
9、方圆民族温矿泉酒店的“瑶山烟肉卷”10、桂头镇民族宾馆的“香芋酥炸骨”
急求韶关南雄的特色小吃“饺叻糍”的做法!谢谢？
去买做这种糍粑的粉！（做出来是成半透明状）买不到这种粉的话，就去买米浆或米粉加上黄荆水！调成糊状，再把这糊糊炒熟放凉或者放到稍凉的时候包上自己喜欢的馅料（馅料最好事先炒熟）然后就像包饺子一样包好（大小自己定）再蒸熟就可以啦！我只是看到奶奶和妈妈是这样做的，我并不会做，但很喜欢吃！建议楼主去买做这种糍粑的粉，做起来比较方便！目前我只是知道南雄有卖这种粉！
南雄大杂烩的做法？

南雄大杂烩的做法步骤
2 茄子去皮切成条,并在水中洗一遍
3 豆角去丝用手掰成条
5 待油开后,将辣椒、大蒜、生姜倒入油中...过油
6、倒入豆角翻炒一分半钟
7、倒入茄子，翻炒一分钟
8、倒入土豆翻炒一分钟
南雄大杂烩是一道传统的广东菜，主要材料包括猪肉、鸡肉、鱼肉、虾仁、蔬菜等。
然后，将蔬菜切成适当大小的块状。
接下来，将锅烧热，加入适量的油，将腌制好的肉类煎至金***。
然后，加入蔬菜翻炒片刻。
最后，加入适量的清汤，煮至肉熟烂，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味即可。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美食。
韶关南雄粽子的包法？
韶关南雄粽子是广东省韶关市南雄市的特色美食，下面是传统的包粽子的步骤：
材料：
- 糯米：适量
- 粽叶：适量
- 细绳或者草绳：用于捆绑
步骤：
2. 将糯米用冷水洗净，然后浸泡6-8小时。这一步可以使得糯米更加软糯。
原料
糯米、莲子、绿豆、花菇、鹌鹑蛋、五花肉、蒜瓣、虾仁、食用油、精盐、鱼露、胡椒粉、沙茶粉、腐乳汁、粽叶、粽绳。
制作方法
1.八宝料：糯米、莲子、绿豆、香菇、鹌鹑蛋、五花肉、蒜瓣、虾仁。
2.调料：食用油、精盐、鱼露、胡椒粉、沙茶粉、腐乳汁。
最正宗南雄酸笋焖鸭，酸笋焖鸭的做法和技巧有哪些？
1.
原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量。
2.
将仔鸭切成块，酸笋切成片。
3.
最正宗南雄酸笋焖鸭的做法和技巧如下：
1. 准备食材：鸭、酸笋、姜、葱等。鸭肉选用新鲜的品质好的肉，切成块状备用。酸笋洗净切成片。
2. 焯水处理：把鸭块放入沸水中焯水，去除腥味、油脂和杂质，然后捞出沥水备用。
3. 煸炒调料：锅加油，放姜蒜炒香，放入鸭块煸炒至金***，然后倒入适量的料酒和酱油翻炒均匀。
4. 焖煮：加入适量清水，放入酸笋片，倒入适量的盐和白糖，然后加盖焖煮20-30分钟至鸭肉熟透入味，收汁即可。最关键的是焖煮的时间和火候，不要焖太久或者太短，否则鸭肉会变得津液不足或烂糊不烂。同时在炖煮的过程中注意尝味，掌握住适量的盐和糖，以达到最佳口感效果。
到此，以上就是小编对于南雄的特色小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于南雄的特色小吃的5点解答对大家有用。
