大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不放盐的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不放盐的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大蒜不加糖怎么腌制？
大家好，我是原来是红熙。很高兴能回答这个问题。大蒜的腌制方法有很多种。例如腊八蒜、糖蒜等。
对于腌蒜不加糖的做法，常见的和简单好操作的，也就2种:腊八蒜和用盐直接腌的蒜。
腊八蒜，因为多在腊月初八腌制，因此成为“腊八蒜”，腊八蒜是用醋腌制，成品颜色翠绿，口感偏酸、微甜。
腊八蒜做法
原料：大蒜、陈醋
——开始制作——
1.大蒜去皮，剥成一粒一粒的
2.把蒜装入瓶中，倒入陈醋，陈醋的量以淹没大蒜为好
3.大约一周之后，大蒜就腌好了
我是爱看历史剧！我来回答
我家腌制大蒜，都是用陈醋，然后里面放点盐！
然后找一个玻璃或者塑料的容器，把备好的蒜放进去，再倒入陈醋，盐！
陈醋要的量要高过蒜的高度，盐的话，按照个人口味放就行了，不要太咸，微咸就行！
腌制7天左右就可以吃了！
这样腌制出来的蒜，我们这叫“醋蒜”，吃着酸酸的，脆脆的，特别好吃！
希望我的方法能够帮到你！
四川泡蒜， 蒜头削去须根，剥去表皮2－3层，留***茎5厘米，洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤，制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常温下发酵10天即成。
生盐腌制咸蒜的方法：选鲜蒜头5公斤去掉大蒜的根须和鳞茎、老皮，放入缸(坛)中，一层大蒜一层盐，搅拌均匀。装满缸后，兑入17度的盐水(O．75公斤盐加入10公斤水)，当盐水和大蒜平时即可。第二天用手贴缸边往下按蒜一次，14天后蒜头自动沉底为止。鲜蒜入缸后要昼夜敞盖，便于散辣味，20天后即可腌成。
熟盐腌制咸蒜的方法：将鲜蒜头放在阳光下曝晒5～6天，使一部分蒜皮因水分蒸发而自动脱落，筛去泥土和蒜皮后，再继续晒1～2天，待蒜皮全部脱落后即可腌制。将食盐(蒜头与食盐的比例为6：1)放入锅内，加热炒拌，见盐色变黄焦时为止，去火。把大蒜放入锅中，用工具搅拌，直到大蒜头全部粘附食盐后，把大蒜取出，放在阴凉干燥处2～3天，再一层层放入缸（坛)中，密封4个月即可制成咸蒜。用这种方法腌制的咸蒜，颜色深红，有一种焦糊香味。
猪肉不用盐怎么风干？
猪肉风干不用盐做法:
如果操作不当容易造成肉干变味。做不带盐的猪肉干，首先把它蒸一下，这样容易去掉水分，不用太久，半熟那样然后去掉水分，太阳出来的时候把它其实切成薄片，然后晒干。或且是风干它。注意，晚上的时候依然要晾着，不要包藏起来，切底晾干后即可装袋保存。
盐水浸泡海蜇做法？
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先把海蜇丝泡5到6个小时去盐味，这样凉拌出来就不会咸了
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把水烧开，把海蜇放下去烫3秒到4秒左右马上捞起，装盘(不能烫太久，不然会缩水，也不脆)
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准备好香菜，葱，蒜头
1、清洗材料：20℃左右的清水，苏打。
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2、先将海蜇放在冷水中浸泡两个小时，水温控制在20℃左右为宜。
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3、然后捞出海蜇洗净切成细丝，再次放入清水中。
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4、接着将苏打按照与海蜇1∶50的比例加入水中，拌匀后浸泡20分钟
海蜇
海蜇皮用50%濃度的鹽水中，用手搓洗片刻後撈出，把鹽水倒掉，再用50%濃度的鹽水浸泡，這樣連續兩三次，就能把夾在海蟄皮里的泥沙全部洗掉,浸水至冇咸味。
切絲後放入薑葱滾片刻。
預備冰水，將海蜇絲出撈起放入水中至凍。
隔水備用。
到此，以上就是小编对于不放盐的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于不放盐的菜谱的3点解答对大家有用。
