大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茂名年例菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茂名年例菜谱的解答，让我们一起看看吧。
茂名年例菜谱？
年例是粤西茂名的传统。年例当天，家家户户都会邀请亲戚朋友大摆宴席。菜谱则根据经济能力和口味习惯各户不同，有高中低档，但白切鸡每户都不会少，在茂名有无鸡不成宴的说法，此外一些海鲜也是常见的，如白灼虾，清蒸鱼等。这里提供一个中上档次的菜谱供参考。鸡丝花胶羹，白切鸡，烧烤乳猪，蒜蓉蒸小龙虾，腰豆鲍鱼，秘制扣肉，清蒸鲈鱼，鲜尤炒兰豆，三丝炒面，蜜汁三莳，白灼水东芥。
茂名年例是什么？
年例”是盛行于茂名民间的一个集敬神、酬神、祭祀、祈祷、欢庆为一体的最盛大的民俗活动。据光绪《茂名县志风俗》载：“自十二月到是月（农历二月）乡人傩，沿门逐鬼，唱土歌，谓之年例。”在茂名地区有“年例大过年”的说法。各地“年例”日期是由各宗族的先人确定并沿袭下来，主要集中在每年的农历正月起至二月底。年例一般分为“起年例”、“正年例”和“年例尾”三个阶段，历时一天或三天不等，其活动丰富多彩，各地略有不同
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茂名说的《年例》是什么意思？谁知道？
年例顾名思义是每年的一个惯例，茂名四县一市的村落基本都有每年在正月初一到正月二十左右某一天作为自己村落的年例。
在那一天村里的各家各户都会聚集起来烧香酬神，所拜祭的神也基本大同小异，无外乎土地、先祖、三司、之类，求得保佑自己的亲人平安顺利。同时举办年例的人家往往也都会招呼所有的亲朋好友到家中摆宴庆祝，盛况往往比年三十更加热闹高兴。这也许是因为年三十***都要在自己家过，但是年例也许彼此间可以错开时间相互造访，也方便了远房的亲戚在这一年中难得的机会相聚一堂。总的来说，年例就是由村落聚集性的拜祭活动演变成现在的摆宴招待亲戚朋友的一种一年一度或两度（很多村落一年有两次正式的年例，小年例就更多了具体来由也是差不多）的活动。希望能帮到楼主理解“年例”，如果可以请尽情去蹭年例饭吧！哈哈，一般人搞年例都是很热情好客的，人越多越显得热闹兴旺嘛~茂名年例的来由？
茂名年例，以岭南祭祀文化为核心，在粤西茂名市及附近湛江吴川市、廉江市及广西北流市等地区，以冼夫人文化为主体，以宗亲文化为维系，受高凉文化、潘茂名文化、诸神信仰、祖宗崇拜的影响，由历史上多次南迁带来多元文化与土著文化交融补充，不断发展演化，经过沉淀、传承、繁衍而来的一种岭南文化。
到此，以上就是小编对于茂名年例菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于茂名年例菜谱的4点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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