井研特色小吃（井研美食推荐）

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制作方法：雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段豆腐脑即成。

做法如下：黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右；尽量完全泡发，提高出浆率；泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆。

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豆腐脑的做法：用料：内酯5克、黄豆100克、水、黄花、木耳、香菇、葱、姜、生抽、食盐、老抽、鸡蛋、淀粉市场买来的黄豆洗干净，用清水泡发8小时。

如何做豆腐脑方法我们在制作豆腐脑之前需要准备一些黄豆，另外还需要准备芝麻油，榨菜，虾皮，紫菜，生抽小葱和内脂。

1、第一种美食是井研熏鱼。这是井研当地最有名的美食之一。井研熏鱼是以当地的小溪鱼为主料，并***用沉香木熏制而成。由于独特的熏制技艺，让鱼肉口感非常鲜美，而且带有一股独特的香气，是当地的特色美食之一。

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2、最后，井研的糍粑也是他们的一大特色。糍粑是由糯米粉制成的，由于糯米粉质地较粘，因此糍粑口感粘糯，但却不失清新。在井研，人们将糍粑与豆沙和芝麻混合，制成了一道美味的糕点，这种糕点在当地非常受欢迎。

3、梅***柚。台柚俗称梅湾柑子，是井研的名产果品，又名“文旦”。井研柑桔。全国优质柑桔商品生产基地县之一。井研泡菜。泡菜的制作工艺，是我国悠久而瑰丽的食文化遗产之一。风味烧烤。

1、五通桥豆腐乳，四川省乐山市五通桥区特产，中国国家地理标志产品。

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2、峨眉山茶四川省乐山市特产名茶，中国国家地理标志产品，曾经作为皇室的贡品。峨眉山的茶叶有着悠久的历史，始于楚昭，发于汉晋，兴于隋唐，盛于两宋。

3、乐山的特产有甜皮鸭、峨眉糕、乐山豆腐脑、峨眉山茶、乐山钵钵鸡、腊肉香肠、乐山棒棒鸡、沐川猕猴桃、马边丰水梨。

4、乐山特产一：峨眉糕峨眉糕是四川乐山的传统糕类美食，已有近千年的历史。最初以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进，***用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，改名黄豆糕，成为峨眉名产。

1、游玩攻略：古镇最著名的是一条209米的主街——凉厅街，俗称“船形街”，两侧是木结构的长排旧瓦屋。

2、罗城古镇又被称为“中国的诺亚方舟”。这是因为罗城古镇建在一个椭圆形的小山上，古镇里有一条老街叫船街。它是中国唯一以“船形”闻名海内外的地方，老街两旁有大量的古宅。

3、街道正中是戏楼，仿佛随风扬起的风帆。街尾的灵官庙，好像是船舱，因此这里也被人们叫做船型街。这里拥有比较完整的古代建筑，带着全家人到这里游玩，一定会让你们在新年留下美好回忆的。

答案解析：川绣是四川乐山的代表性非物质文化遗产。川绣以其精湛的刺绣技艺和独特的图案风格而闻名，是中国传统刺绣中的一支重要流派。川绣以其精细的刺绣工艺和丰富的色彩表达，将丰富的文化内涵和民族传统融入到绣品之中。

四川乐山代表性的东西有峨眉山茶、甜皮鸭、峨边竹笋、井研柑橘、苏稽米花糖、峨眉糕等。峨眉山茶四川省乐山市特产名茶，中国国家地理标志产品，曾经作为皇室的贡品。

四川省乐山市的代表性非物质文化遗产有峨眉武术、彝族传统婚俗、彝族刺绣、夹江年画、五通桥龙舟会、竹纸制作技艺等等。峨眉武术峨眉武术是中国传统武术流派之一，以四川峨眉山为发祥地，是国家级非物质文化遗产之一。

四川省乐山市的代表性非物质文化遗产有峨眉武术、沐川草龙、夹江年画、竹纸制作技艺、凉山彝族刺绣、城麒麟灯等等。

四川乐山代表非遗有庐山石醋、大佛舞、霓裳羌族舞、江南皮革制作技艺、金口溜石刻技艺等。庐山石醋庐山石醋是乐山市的特产之一，已有2000多年的历史。它以优质大米、小麦和藏红花为原料，经过复杂的工艺制作而成。

四川乐山代表性非物质文化遗产有：“闲梁”面塑、小凉山彝族刺绣等。“闲梁”面塑 “闲梁”面塑创始人梁建国是地道的乐山人，在继承传统面塑技艺的基础上，潜心钻研，形成了自己独特的风格。

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