长汀的美食（长汀的美食作文）

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1、龙岩豆腐：以口感细腻、味道鲜美、营养丰富而著称。龙岩鸭肉：经过烤制或炖煮而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。龙岩牛肉面：以面条劲道、牛肉鲜嫩、汤头浓郁而著称。龙岩炒饭：以米饭粒粒分明、口感香脆而著称。

2、涮九门头是福建龙岩的一道传统名肴，这道菜主要是用牛身上九个部位的肉做出来的，分别是牛肝、牛腰、牛里脊肉、牛百叶、牛心、牛舌黄、牛泥肚、蜂窝肚、厚肚裙等，再搭配上客家米酒进行烹调。

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3、龙岩的特色小吃有兜汤哩、仙人冻、馆前米粉、米酒涮牛肉、永定牛肉丸、苦抓汤、龙岩饺子、南阳糍粑。

长汀鱼丸：长汀鱼丸是传统的汉族小吃，主要原料是新鲜鱼肉和猪肉。将鱼肉去骨剁碎，加入猪肉馅、淀粉、调味料等拌匀，然后捏成丸子状，煮熟后即可食用。长汀鱼丸汤清味美，鱼丸弹牙，是一道不可错过的地方美食。

长汀县美食有鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺等。鸡肠面：鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便，制作简单，吃法多种：可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。

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冷粉，非常的Q弹爽滑，吃过后让人欲罢不能，这种美食特别的经济实惠，街头巷尾到处都能够看到。牛骨粉，牛骨特别的香辣带劲，非常鲜美，粉里面有酱菜，豆干，萝卜干等，很开胃爽口，是当地很独特的美食。

鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名。是长汀立夏特色美食，面内加鸡肠、肉丝、芹菜、香菇、红萝卜、笋丝的等，吃起来Q弹有嚼劲，超好吃。

长汀县美食推荐：鸡肠面：鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便，制作简单，吃法多种：可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。

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鸡肠面：鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便，制作简单，吃法多种：可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。长汀河田鸡：河田鸡是福建省传统家禽良种，河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜。

擂茶擂茶是客家人独特的风味食品，在汀州同样广泛流传，世代相袭，至今仍在许多乡村保留。擂茶是将适量的大米加进芝麻、黄豆、花生、茶叶以及桔皮等擂制后，熬煮而成由于长汀客家喜欢将大米加进擂茶中，所以又叫擂米茶。

长汀特色美食有白斩河田鸡、烧大块、鸡肠面、芋子饺、泡猪腰、煎薯饼等。白斩河田鸡以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉。

长汀属于福建省龙岩市的，长汀县是个革命老区，有“红色小上海”之称。

年3月，建立福建省苏维埃0于汀州市；与些同时，撤销新汀县。才溪、通贤划归上杭县，南阳划归新泉县，其余各区并长汀县。

福建省龙岩市长汀县（汀州府城），简称“汀”，隶属于福建省，是中央苏区汀州市所在地、红旗跃过汀江的地方，位于福建省西部，武夷山脉南麓，南邻广东、西接江西；自古为闽、粤、赣三省边陲要冲，被誉为“福建省西大门”。

长汀特色美食有白斩河田鸡、烧大块、鸡肠面、芋子饺、泡猪腰、煎薯饼等。白斩河田鸡以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉。烧大块烧大块是客家风味名菜，也叫皱纱肉，肉皮似皱纱，棕红晶亮，色香味俱佳。

长汀美食排行榜前十名：鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺、麒麟脱胎、汆牛肉。鸡肠面鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名。

长汀的客家美食，种类繁多，制作技艺精湛。长汀传统客家菜肴有：三角豆腐饺、白斩河田鸡、麒麟脱胎、皱纱肉、荔枝肉、凤凰醉酒、烧肝花等，长汀豆腐干、灯盏糕、糍粑、笼床糈、兜汤哩、扁食、炸雪薯等小吃也让人赞不绝口。

关于长汀的美食和长汀的美食作文的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。