今天给各位分享鱼肉丸菜谱的知识，其中也会对鱼肉丸的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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上海菜菜谱
上海本帮菜菜谱大全包括八宝鸭、红烧鮰鱼、油爆虾、虾子大乌参、上海糖醋小排等。八宝鸭 八宝鸭是闻名遐迩的上海本帮菜，也是上海上海年夜饭餐桌上的主角之一。
红烧狮子头做法 将肉剁成肉馅，荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，再把肉馅搓成合适大小的丸子，然后鸡蛋打入碗中搅匀。
菜名：上海素鸭 原料：胡萝卜、干香菇、冬笋、豆腐皮、色拉油、葱、姜、生抽、耗油、白糖 做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。
求十五人菜谱
1、个人，分成2桌，按早餐每人3块，中餐晚餐各5块的标准配备，早餐一份主食，俩小碟素菜，中、晚餐4菜一汤《俩荤俩素一个汤》排一周的菜谱：周1，早餐，面条，配一小碟榨菜、油炸盐辣椒。
2、我1-5排列，2斤肉做肉圆一个人2个，麻辣豆腐，清炒素菜，鸭翅鸭爪萝卜汤。不要买太多，汤每人一寿碗多点。2-3斤带鱼、青条鱼、或者不太大的鲫鱼，青椒炒肉丝，清炒丝瓜，西红柿蛋汤。
3、汤：买2斤南瓜，称斤半斤米，做一锅小米南瓜粥，既养生又好喝。
4、冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一个口，口可以深一点，但是小心不要把冬瓜切断了。
5、菜一汤，红烧茄子，茄子便宜。3鲜汤，家常豆腐，西红柿炒鸡蛋。
火锅店菜谱
1、首先是素菜 白菜、豆芽、金针菇、草菇、香菇、洋葱、菠菜、西红柿、西兰花、土豆等常见素菜都是不错的选择，可以与各种火锅料配合，口感清爽。
2、手工丸滑系列：手打牛肉丸、手打鲜肉丸、玫瑰藕香肉丸、火龙果虾丸、手打鱼丸。卤味现捞系列：卤海带、卤豆干、卤藕片、卤腐竹、卤鹌鹑蛋、卤肥肠、卤小肚条、卤猪蹄、卤翅尖、卤鸡爪、卤鸭爪。
