大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱排骨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱排骨的解答，让我们一起看看吧。
安利皇后锅电子菜谱红烧排骨怎么做？
主料 猪小排500克
辅料 植物油10毫升姜2克大葱1节白糖1勺生抽10毫升老抽6毫升料酒10毫升花椒6粒左右八角3个番茄酱1大勺醋15毫升
1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快
2.煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖
3.糖炒至变焦***后放入排骨、葱姜；放入番茄酱、酱油、醋、料酒
4.添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐
清炖排骨里面要放点什么菜？
清肫排骨主要是想既喝汤又吃肉，应放些口味清淡的蔬菜如冬瓜、藕块、胡萝卜、各种菌类，这样喝着鲜美的骨汤，吃着原滋原味的排骨和青菜，喜食面食可以骨汤煮面，喜吃大米饭也可边喝汤边吃白米饭。肉类红烧只能吃肉，没有汤和青菜，成顿吃有些油腻！
1、玉米排骨汤
排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。炖的时候，直接加入玉米段即可。
2、白萝卜猪骨汤
白萝卜下气效果特别好，喝点白萝卜汤，腹部胀满感就会好很多。白萝卜还能利尿，对于水肿型的肥胖还是有一点作用的。同时选择少肉一点的猪骨头，再焯水去掉肥油，和白萝卜齐炖，又有鲜味又能避免进食过多的肉，比较适合作为过节后消食的汤水。
扩展资料;
炖好排骨汤的几个小技巧：
1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美，吃起来口感更好。
排骨有点味道了,该怎么处理？
排骨有味道是其本身细菌感染过多了，发生了霉变，导致有异味。怎样处理才能正常使用呢？
首先用清水冲洗干净，然后用清水在锅中加热处理，就是所谓的焯水，去掉泡沫，加入白酒，生姜和大葱，煮大约十分钟就可以了，然后捞起用清水继续冲洗干净，这样就可以做你想做的菜品了
欧洲人为什么不吃排骨？
正所谓一方水土养一方人，每个国家的饮食文化都不同，烹饪料理手法也不同，不是欧洲人不吃排骨，只是他们不常料理这种食材，就好比我们不吃生牛排，半成熟的牛排的西餐，欧洲人吃牛排，烤羊架比较多，不吃排骨，也有可能是因为烹饪食谱不够普及，糖醋排骨，红焖排骨，清蒸排骨都是中菜常用的料理，饮食文化的差异
到此，以上就是小编对于菜谱排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱排骨的4点解答对大家有用。
