大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于办喜事菜谱18个菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍办喜事菜谱18个菜的解答，让我们一起看看吧。
北方办喜事菜谱18个菜？
农村办喜事菜谱： 称心鱼条 大红烤肉 相敬虾饼 香酥花仁 菠罗生炒骨 上汤白果猪肚 甲鱼汤 炒猪肚 酸萝卜 牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮 红肠拼香芹 黄凉粉 椒麻杏鲍菇 海味时蔬 香油凉瓜 鸳鸯鸡 白灼虾
农村办喜事菜谱： 称心鱼条 大红烤肉 相敬虾饼 香酥花仁 菠罗生炒骨 上汤白果猪肚 甲鱼汤 炒猪肚 酸萝卜 牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮 红肠拼香芹 黄凉粉 椒麻杏鲍菇 海味时蔬 香油凉瓜 鸳鸯鸡 白灼虾
喜事菜的做法？
做喜事菜的具体步骤如下：
1. 准备食材：肉丝500克、土豆1个、青椒1个、红椒1个、西芹2根、洋葱1个、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、老抽2勺、冰糖3块、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。
2. 将肉切成小段，加入盐、味精、淀粉、料酒、姜片、葱腌制10分钟。
3. 将土豆切成条状，青椒、红椒、西芹切成条状，洋葱切成条状，干辣椒剪成小段。
4. 将豆瓣酱、甜面酱、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粉混合在一起，搅拌均匀，制作成佐料。
6. 将佐料放入锅中炒香，加入洋葱、土豆翻炒均匀。
7. 加入肉丝、青椒、红椒、西芹翻炒，加入水煮沸，煮至蔬菜变软。
8. 最后，根据个人口味加入盐、味精、生抽调味，翻炒均匀即可享用。
1. 福运绵长-炒粉：
这道菜中的主料是米粉和卷心菜等蔬菜。首先将米粉用开水焯一下，卷心菜切成丝，猪肉切成丝。然后热锅凉油，将葱姜蒜爆香后，加入肉丝煸炒，加入老抽上色，倒入卷心菜丝，加入盐、鸡精调味，最后加入米粉，翻炒均匀即可。
2. 共呜春报晓-鸳鸯鸡：
这道菜是江苏徐州传统的名菜，属于苏菜系。首先将鸡切成两半，用水焯一下去血水。然后将油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鸡翻炒几分钟，倒入料酒、酱油、糖、盐、鸡精、水等调料，煮至鸡肉熟透即可。
3. 群龙贺新喜-白灼虾：
这道菜是一道传统名菜，主要食材是虾。首先将虾处理干净，去掉虾线和虾囊，用水焯一下至熟透。然后将油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入虾翻炒几分钟即可。
主料：猪肉片（肥瘦相间）、猪肉腔骨
辅料：炸豆泡儿、炸肉丸子、炸鸡蛋（先煮熟剥皮后炸成焦黄）、粉条（宽的红薯粉）、大白菜
做法：先炖肉和排骨，用大铁锅炖（柴火灶台大锅）。老家炖肉颜色较重，口味也比较重。然后肉8-9成熟的时候，放所有辅料进去，再一起炖熟
婚宴上必备的菜肴有哪些？
婚宴上必备的菜肴有哪些？看到这个问题，作为一个结婚多年，吃过无数次婚宴的吃货来说，太适合我回答了。
结婚不止是2个人的事，也是2个家庭甚至更多人的事，父母长辈很早就开始准备。
中国是一个大国，人口多，民族多，习惯风俗也多，婚宴上的菜品各不相同，父母长辈都是依据当地的习俗，早早订下了菜单。
在我们老家，菜品一般都是双数，有十八、二十、二十二、二十四个菜，取成双成对的寓意。菜分为热菜、凉菜、甜品。无论是在酒店办婚宴，还是在农村老家摆酒席，有几样菜在我们安徽的婚宴菜谱中是必不可少的：和气菜、四喜丸子、清蒸鲈鱼、老母鸡汤、脆皮烤鸭、炖猪肘子、早生贵子。
1：和气菜
和气菜从字面意思上看就是和和气气，给新婚夫妇、亲朋好友吃了以后，过日子一团和气，家庭和睦。
和气菜的主要材料：芹菜、豆干、豆腐皮、瘦肉、葱、大***、红辣椒
a:芹菜、豆干、豆腐皮、大***、瘦肉、红辣椒[_a***_]切丝
b:瘦肉加入料酒、生抽，下去锅中快速翻炒；
c:加入豆干、芹菜、豆腐皮、大***、红辣椒快速翻炒
到此，以上就是小编对于办喜事菜谱18个菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于办喜事菜谱18个菜的3点解答对大家有用。
