本篇文章给大家谈谈菜谱炒鸭子，以及家常炒鸭子的做法大全2014对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、爆炒鸭子的做法大全
- 2、【菜谱】鸭子的经典做法
- 3、鸭肉炒什么好吃?
- 4、炒鸭子怎么炒的好吃
- 5、炒鸭子怎么做
- 6、几分钟就搞定的嫩姜炒鸭肉超级鲜嫩爽口
爆炒鸭子的做法大全
鸭子斩成小块飞水后洗净备用。 辣椒，泡姜，嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。 油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。
准备材料：魔芋1块、鸭子1只、葱适量、姜10克、料酒10克、盐3克、泡椒适量、青椒适量、油适量、花椒适量、豆瓣酱10克、糖色3克、啤酒2瓶、陈醋5克、小米辣适量、胡椒粉2克、鸡精2克。
将鸭肉洗净、切块，放入盆中，用姜、盐、料酒腌制30分钟。将姜、青辣椒、红辣椒、大葱洗净，切好备用。起锅烧油，放入姜、大蒜、花椒炒出香味，再加入豆瓣酱爆香。
【菜谱】鸭子的经典做法
老鸭1只，茶笋，芋头，火腿，盐 做法 将茶笋用水泡开。将芋头与火腿切块。
买鸭肉的时候可以叫人帮忙把鸭砍好，回家再洗一下就可以了。炒鸭肉的时候加适量盐，这样鸭肉在排除水分的同时将盐份吸收，更加入味。如果喜欢颜色比较深的，可以加一点老抽。
做法：做仔姜鸭要把鸭肉剁小一点，拇指大小。仔姜切丝。青线椒切圈。
鸭肉炒什么好吃?
冬瓜焖鸭肉、青椒炒鸭肉、芥菜咸蛋鸭肉粥等。冬瓜焖鸭肉 材料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒。鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。
鸭肉好吃的做法有：鸭肉炒时蔬、鸭肉炒蘑菇、鸭肉炒豆腐、鸭肉炒芦笋、鸭肉炒木耳。鸭肉炒时蔬 将鸭肉切成薄片，炒熟后加入蔬菜如青椒、胡萝卜、豆角等，炒至熟透即可。
倒入鸭肉翻炒至变色，加入1勺老抽、1勺生抽、1勺醋，些许盐盐和些许糖炒匀。 倒入啤酒没过鸭肉，盖上锅盖中小火焖15分钟，放入土豆块后加盖再焖10分钟。 开盖大火收汁至粘稠后装盘，放上葱白进行装饰。
青椒炒鸭肉是一道家常菜，青椒的爽脆与鸭肉的鲜美相得益彰，而且青椒的微辣也能为这道菜增添一些风味。洋葱与鸭肉的搭配也十分经典，洋葱的甜味能够与鸭肉的鲜香相互融合，炒制出的菜肴既美味又营养。
炒鸭子怎么炒的好吃
1、准备食材：鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。鸭子洗干净斩件，放锅里加入适量水和姜片，大火煮开煮5分钟，洗干净备用。热锅凉油放入蒜头，姜片和葱段炒出香味，加入鸭子翻炒。
2、锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。 金桔洗净对半切待用。放入冰糖拌炒。 放姜片拌炒。 适量红烧汁、料酒。 拌炒上色。 放入金桔。 稍稍拌炒。
3、怎么炒鸭肉好吃又简单 生姜炒鸭肉 生姜炒鸭肉做法简单，而且口感特别好，在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块，食用盐、料酒和食用油各适量准备一些。
4、先放油适量，热了后把切好的鸭肉放进锅里翻炒。炒至变色，放生姜，蒜瓣和辣椒，一起放就好。如果需要去除腥味也可先放生姜。之后放盐，老抽爆炒(这个时间段大概在5—8分钟).炒的鸭子出油了。金黄金黄的，就比较香了。
炒鸭子怎么做
1、鸭子斩成小块飞水后洗净备用。 辣椒，泡姜，嫩姜切丝。大蒜切片或者小块。 油七成热时放入大蒜爆香后加鸭子进去翻炒。喜欢麻辣的还可以加花椒干辣椒和大蒜一起爆。我放了三个新鲜小米辣。
2、准备食材：鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。鸭子洗干净斩件，放锅里加入适量水和姜片，大火煮开煮5分钟，洗干净备用。热锅凉油放入蒜头，姜片和葱段炒出香味，加入鸭子翻炒。
3、炒鸭子的做法：准备材料：魔芋1块、鸭子1只、葱适量、姜10克、料酒10克、盐3克、泡椒适量、青椒适量、油适量、花椒适量、豆瓣酱10克、糖色3克、啤酒2瓶、陈醋5克、小米辣适量、胡椒粉2克、鸡精2克。
几分钟就搞定的嫩姜炒鸭肉超级鲜嫩爽口
1、改文火后将鸭丝送到锅边，下味料炒约一分钟。将鸭丝与料粉煸炒匀。下姜片、椒丝、蒜黄段、莴笋段、盐稍炒，再与鸭丝一同煸炒匀后出锅摆盘就可以上菜。
2、待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。space点击查看大图 请点击输入图片描述 姜片香味溢出，放入辣椒。space点击查看大图 请点击输入图片描述 加适量水（没过鸭肉即可），放两勺酱油加盖焖3-5分钟。
3、加入仔姜和青椒片翻炒均匀，再加入适量水加盖炖煮二十分钟左右。也可以用啤酒代替水哦，味道更加鲜美。鸭肉熟透汤汁变稠即可装盘食用。
菜谱炒鸭子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常炒鸭子的做法大全2014、菜谱炒鸭子的信息别忘了在本站进行查找喔。
