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重庆人年夜饭桌上都有哪些菜?
重庆春节，年夜饭必备的3道菜，并不是“无辣不欢”：烧白烧白是每个重庆人都知道的一道菜，是每家苍蝇馆子必备的一道菜，更是重庆年夜饭桌上不能少的一道菜。
兔丁，大家一直这么认为，从口感上来判断，也应该就是兔丁，但是这家店的招牌菜其实是辣子鸡丁。未名菇，不是故意取这个名字，因为确实不知道它是什么品类，只能这么叫了。
鲤鱼宰杀去鳞，从背部开刀(这样可以保证形状完整而且受热均匀，如果从腹部开刀，会造成腹部烤糊，而背部还不熟的情况)，去内脏冲洗干净，打一字花刀，加腌料腌渍10分钟。
重庆人过年“扣肉”“灌海椒”不可少 为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。
重庆的人在过春节的时候，为了准备好年夜饭，将一些必不可少的传统主菜提前一个月就准备好。其中当属扣肉和灌海椒。扣肉字面听起来比较简单，但是要做到肥而不腻，爽口是要做好提前的准备的。
根据一项数据统计，互联网上的半成品年夜饭持续走俏，成为了当前的热销商品。游品也特地进行了一番搜索和查询，这些半成品年夜饭可选种类非常丰富，价格也根据菜品数量和档次有所差异。
重庆那个地方的海鲜自助餐最好吃
1、以下是一些受欢迎的海鲜自助餐厅：解放碑的时代广场：这是重庆最著名的海鲜自助餐厅之一，位于解放碑的时代广场。它提供各种新鲜的海鲜，包括螃蟹、虾、贝类和鱼类，以及各种美味的中式和西式菜肴。
2、悦盛棠烤肉海鲜自助(万达广场重庆江津店)，地址：重庆市江津区浒溪南路与西江大道交汇处万达广场F3。钱小样牛排海鲜(重庆双福爱琴海购物公园店)，地址：重庆市江津区双福街道南北大道北段726号重庆双福爱琴海购物公园F3。
3、第一家重点推荐的是“老码头海鲜自助火锅城”，这家餐厅的火锅汤底非常有特点，不仅有正宗的麻辣味道，还有清淡可口的清汤，而且新鲜的海鲜、肉类和蔬菜配料也非常丰富，让人一顿饕餮之后回味无穷。
4、波菲特牛排海鲜自助，锅知鲜自助火锅。根据查询大众点评***信息显示，波菲特牛排海鲜自助和锅知鲜自助火锅好吃，波菲特牛排海鲜自助位于鼎山街道江州大道港龙购物中心，锅知鲜自助火锅位于万达广场。
5、他们的菜品有川菜的特色，味道浓郁，口感非常好。上井精致料理：位于解放碑商圈，是一家日式自助餐店。他们的菜品种类丰富，味道也不错，价格也比较实惠。谭鱼头：位于解放碑附近，是一家海鲜自助餐店。
6、下面为大家推荐几家值得一试的自助餐厅。第一家是辣道火锅自助。这家餐厅以重庆火锅为主打，用料新鲜，口味鲜美，特别是麻辣底料非常正宗，吃得饱又过瘾。场地宽敞，环境清洁，服务态度也非常好。第二家是釜山料理自助。
重庆哪里有好吃一条街
1、南滨路美食街：位于重庆市南岸区的南滨路，是重庆最具特色的美食街之一。这里的美食以海鲜为主打，汇集了各地的海鲜美食，如川菜、粤菜、闽菜等。
2、解放碑步行街 解放碑商圈是重庆最繁华的商业区之一，也是品尝重庆小吃的好去处。这里有各种知名的火锅店、小面馆、串串香等。特别推荐的美食有：八一路好吃街：这里的辣子鸡、酸辣粉、抄手等都是必尝的美食。
3、重庆美食街主要有解放碑八一路好吃街、磁器口美食街、重庆南滨路、洪崖洞美食街、南山火锅一条街、南山泉水鸡一条街、科园路美食街、黄角坪美食街。
4、南滨路美食街：位于南岸区，是重庆最有名的美食街之一。这里有各种各样的小吃摊位和餐馆，包括火锅、串串香、烤鱼等。此外，南滨路还有美丽的江景，可以边品尝美食边欣赏风景。
5、重庆小吃一条街排行榜前五是洪崖洞、磁器口、秀山花灯美食街、昌州故里美食街、科园路美食街。洪崖洞 洪崖洞位于重庆市渝中区解放碑沧白路，是国家4A级旅游景区。洪崖洞原叫洪崖门，是古重庆城门之一。
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