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济宁民俗风情有哪些?
1、济宁小吃在历史上就是热点之一。济宁人多经商，早晨应酬开市，来不及做早点，人们便多有上街买早点的习惯，至今此风犹存。生意人和手工业者又常熬夜，所以夜宵也多。加上运河船队停滞时间长，做饭不便，街头小吃就兴隆起来。
2、济宁小土山席棚、布幔摩肩接踵，土台木架参差拥挤，叫卖喝***甚嚣尘上，这里凝聚了济宁数百年风情。孔子诞生至今2555年，他的后世子孙遍于海内外，据有关部门统计，现有400多万人，在曲阜定居的有11万人。
3、烙画是汉族传统艺术珍品，可以在木板、树皮、葫芦等木质材料商用火烧热烙铁熨出烙痕作画，葫芦烙画既美观又好保存，寓意吉祥，很受市民欢迎。
山亭特色小吃都有什么?
1、西集羊肉汤：西集羊肉汤久负盛名，曾被誉为“天下第一汤”。选料是刚长成个的小山羊，将几个羊的羊骨混合熬至白浆，不加任何佐料，盛出即可。这清汤不加盐醋等任何佐料，但喝时沁人心肺，回味无穷，更无膻腥。
2、冰糖葫芦是山亭的传统美食之一，现在已经成为了当地的特色小吃，非常受到游客的欢迎。最后，山亭还有一道非常有名的菜品——“山亭刀削面”。
3、首先，鲽鱼羹是山亭著名的特色菜肴之一。山亭的鲽鱼羹以实物鲜，味道鲜美而著称，肉质鲜嫩，口感十分不错。
4、地方特色：老腊肉、神水豆花、牛肉汤锅、熟丝蟮鱼、卤鸭系列等。小吃：凉粉、豆腐脑、三合泥、冻粑、叶儿粑等。
微山湖麻辣鱼的做法和配方
麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。
除过葱，蒜其他作料都可以放一起准备下锅。需要注意用的最美汉中的纯酿菜籽油，下锅大概有三两油，倒入作料反复翻炒，一定要多炒一会，出来才会比较香。
第一步首先把蒜切好备用。第二步然后五花肉切片。第三步然后鲤鱼打斜刀。第四步锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香。第五步倒入五花肉，豆瓣酱，加水。
麻辣鱼的家常做法如下：材料/工具：草鱼、盆、盐、料酒、葱段、姜丝、豆腐、花椒、豆瓣酱、辣椒面、清水、生抽、鸡精、白糖。准备一条草鱼，清洗干净，切下鱼头。把鱼片成鱼片。
主料：黑鱼(300克）。辅料：胡萝卜(50克）、西芹(50克）。
麻辣鱼的做法如下：材料/工具：皖鱼500克、姜20克、葱20克、麻辣鱼底料一包、油50毫升、生粉10克、盐3克、刀、盘子、炒锅、清水。鱼肉鱼骨切好。准备调味料。鱼肉放入少许的盐。鱼骨放入少许的盐。
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