本篇文章给大家谈谈骆驼蹄菜谱,以及骆驼蹄做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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怎么做驼蹄~~
首先把骆驼蹄子处理干净,然后准备好烧烤架。把骆驼蹄子放到烤架上,烤至表皮稍稍有点焦黄时,用刀把骆驼蹄子切成两半。切好后,均匀的刷上一层烧烤汁。烤完烧烤汁后烤一会,然后撒上一层孜然粉。
(1)将生驼蹄用清水漂洗干净,下沸水煮30分钟,捞出沥干。第二次,将清水烧沸,放入驼蹄,同时加花椒、胡椒、八角、葱段(10克)、姜片(10克),先用旺火煮,再用小火焖,直至能剔出蹄骨为止。
工艺:先将干驼蹄放入温水中泡4~5小时,待软后取出,剔除毛及趾壳,再用冷水浸泡l小时后洗净放入开水锅中煮5小时捞出,切成方块。
把骆驼蹄子劈开两半,飞水,用姜葱爆香,加耗油小焖五分钟,加上汤慢火焖一个小时,加入胡椒、五香粉、香叶、丁香、茴香豆适量;八角(1个),再焖半小时。(别焖干了水,中途可加一点),起锅前再调一下味道就可以。
驼蹄羹出现在我们最熟知的名句“朱门酒肉臭,路有冻死骨”之前。此段诗为:“况闻内金盘,尽在卫霍室。中堂有神仙,烟雾蒙玉质。暖客貂鼠裘,悲喜逐清瑟。劝客驼蹄羹,霜橙压香橘。朱门酒肉臭,路有冻死骨。
想要把它炖的特别软烂的话,你需要用高压锅慢慢的炖,还要烤火,这样的话才可以,时间是需要很长的才可以。
陕西名菜不是陕西小吃?
1、奶汤锅子鱼 鲤鱼肉切瓦块,加调料颠炒;另用鸡、鸭、猪肉煨成奶汤,配火腿片、玉兰片、香菇片及鲜菜,同入特制锅中,加热后汤菜共食。浓醇味鲜,色白如玉。驼蹄羹 骆驼蹄加鸡、肘及多种调料煨炖而成。
2、陕西的名菜包括羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍、葫芦头、biangbiang面等。羊肉泡馍是陕西的特色美食之一,烹饪精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
3、腊肉 腊肉称得上是陕西有名的地方小吃了。腊肉色红、晶莹光亮,食之肥而不腻,肉瘦却无渣,食罢齿间留香可以经久不散,让人回味无穷。是一款特别奇妙的陕西特色小吃。
4、是陕西西安著名的传统特色小吃,源于北宋街市食品中的“煎白肠”。葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成,其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧,肉嫩汤鲜,肥而不腻,醇香扑鼻。
5、肉夹馍:肉夹馍中国十大名小吃之陕西名吃,也是陕西美食的灵魂符号,是陕西闻名遐迩的特色美食小吃,以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”最为出名。
6、锅盔 锅盔,又叫锅魁、干馍,是陕西省关中地区、山西省北部以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。
骆驼怎么做好吃又简单,骆驼蹄子怎么做才好吃
1、骆驼肉,腿肉或者蹄子肉。 500g 葱姜大茴 一点点 清炖骆驼蹄子肉的做法 骆驼肉 切块。
2、首先把骆驼蹄子处理干净,然后准备好烧烤架。把骆驼蹄子放到烤架上,烤至表皮稍稍有点焦黄时,用刀把骆驼蹄子切成两半。切好后,均匀的刷上一层烧烤汁。烤完烧烤汁后烤一会,然后撒上一层孜然粉。
3、把骆驼蹄子劈开两半,煮一锅水把蹄子出水一些,捞出。用姜葱爆香,加耗油小焖五分钟,加上汤慢火焖一个小时,加入胡椒、五香粉、香叶、丁香、茴香豆适量;八角1个,再焖半小时。
4、做法:(1)将生驼蹄用清水漂洗干净,下沸水煮30分钟,捞出沥干。第二次,将清水烧沸,放入驼蹄,同时加花椒、胡椒、八角、葱段(10克)、姜片(10克),先用旺火煮,再用小火焖,直至能剔出蹄骨为止。
5、炖煮:将骆驼肉切块,焯水后洗净。热锅中加油,爆香葱姜蒜,加糖炒至溶化,加入肉块翻炒,加入调味料和水,小火炖煮2-3小时,直到肉质酥烂入味。慢烤:将骆驼肉切片,腌制30分钟。
6、制作流程:①将骆驼肉用冷水洗净,切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出,再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净,切成3厘米长的段。
骆驼蹄子的做菜方法是什么?
1、料酒、盐、葱末、姜末腌渍一下,腌前先用铁叉子在肉上多叉几下,使其容易入味。
2、扒驼掌 制作方法:将驼掌用清水洗净,沥干水分,用火烧掉毛后用开水浸泡20分钟,用刷子刷净,换水反复冲洗至驼掌洁白。
3、骆驼蹄子是指女性***太紧那种尴尬的状态。骆驼蹄子别名叫鲍鱼线、骆驼蹄,指女性***太紧,私处看上去就好像是骆驼的脚趾。“骆驼趾”一词最早出自尼古拉斯凯奇主演的《天气预报员》。
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