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中国名菜谱
糖醋里脊 原料：猪里脊肉、白糖、醋、料酒、盐、番茄酱、葱蒜、胡椒粉、面粉、淀粉 做法：将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量。将里脊切成粗条状，放入碗中。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。东安子鸡 东安子鸡，因用刚开鸣的小公鸡烹制而成，故名。
中国家常菜菜谱 土豆炖排骨排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉准备适量香菇、两个鸡腿。
中华美食菜谱大全 中国风元素 原材料 主要材料：冷藏马铃薯，生鸡蛋，鸡脯肉 辅材：水淀粉(木薯淀粉)，盐，无盐黄油，番茄沙司，紫菜，葱，姜，米酒 作法 1，鸡脯肉剁碎肉沫，放葱末，生姜沫，米酒，少量盐搅拌。
扬州炒饭的起源?
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。
扬州炒饭据传是由一名清朝的扬州知府伊秉绶，因罢官而带回原籍福建汀洲，在其所著的《留春草堂集》中详细的介绍了扬州炒饭的制作方法。
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”，即是扬州蛋炒饭的前身。相传源自隋朝越国公杨素（544—6031）爱吃的碎金饭，隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州。
据考，早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。
有关蛋炒饭最早的历史记载见于1***2年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关考证这可能就是蛋炒饭的始祖。扬州炒饭发端于市区国庆路上的菜根香饭店，距今已有100多年的历史，李魁年与李少卿是“菜根香”的创始人。
广东菜谱家常菜做法?汤啊,菜的,家里吃的,
粤菜家常菜做法 鱼头豆腐汤 做法 鲢鱼头洗净，去掉鳞，在近头背肉处深剞2刀，涂上豆瓣酱，抹上酱油腌渍。冬笋洗净切片蒸熟。青蒜洗净切成段。姜洗净切末。
制作介绍：做 法： 把鸡洗净，黑糯米浸水，鲜人参洗刷干净，红枣去核。将鸡出水，然后加蒜头、黑糯米和其他配料与水炖4小时，加盐调味即可。
蒜蓉粉丝蒸虾 材料： 虾、粉丝、蒜、姜、葱。做法： 虾去泥肠吸净水分，入料酒稍微腌一下。用姜汁、盐、胡椒粉抓匀虾肉，备用；粉丝用刀剪成约2厘米长的段，用沸水焯一下，备用。
常见菜谱：鸡骨草龙骨汤。材料：鸡骨草20克，夏菇草25克，瘦肉或者猪横脷（胰脏）500克，蜜枣30g，盐适量。步骤：将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。
山本空气炸锅使用说明及食谱
1、酥脆馒头片 首先需要准备馒头、鸡蛋、食盐、油、辣椒面等原材料，然后打开山本空气炸锅并200度的状态下预热五分钟。
2、山本家用空气炸锅使用方法 将烤架放入炸篮中，把准备好的食材倒入炸篮中；推入炸篮，调整时间/温度即可烘烤食物；食物制作过程中需抽出炸篮翻动食物，以防食物烤焦；使用完待机器冷却后，用清洁布清洗炸篮/烤架即可。
3、拿洗涤剂、热水和非研磨性海绵清洁炸篮和煎锅，然后用湿布擦拭产品的内部和外部，然后将本产品放在稳固、水平且平坦的表面。将炸篮正确地放在煎锅里。
粤菜里有哪些著名的菜?
脆皮烧鹅脆皮烧鹅这道菜应该是广东这边比较知名的一道美食了，这道菜的口感特别的鲜香，而且也是属于粤菜系。这道菜其实是有三种口味的，第1种口味是长江，第2种口味的是五香盐，第3种口味的是酸梅酱的。
烧鹅是广东省一道著名的广府菜，属粤菜系，烧鹅源于烤鸭。
蜜汁叉烧：蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。干炒牛河：干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。
《粤菜代表菜》： 脆皮乳猪，白云猪手，白芍海虾，油泡鲜虾仁，太爷鸡，东江盐捐鸡，香导扣肉，黄埔炒蛋。
我知道的粤菜招牌菜大概有煲焗鸡，白切鸡，蛋香虾球，锦绣腰果鸡丁，生炒排骨，红焖肉，酿豆腐，双丸汤等等。粤菜粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。
叉烧肉叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫作叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。
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