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红楼梦里大观园里的菜谱
1、你把才下来的茄子把皮了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉,并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在磁罐子里封严。
2、豆腐皮包子;这道点心出自红楼梦第八回,宝玉留给晴雯的豆腐皮包子。豆腐皮大家都不陌生,除了做菜,还可以充当面皮,包裹馅料,蒸煮或炸着吃。
3、”清蒸,指不加其它配料,不用浓重调味品,以主料略加调味蒸制而成。凡清蒸菜,都特别讲究原料之新鲜。
4、-01-09 红楼梦里的菜谱有哪些? 19 2013-08-21 红楼梦里大观园里的菜谱 8 2012-04-20 求红楼梦里所有出现的的食谱。。
红楼梦里的菜谱有哪些
火腿鲜笋汤,原文摘录:晴雯笑道:“已经好了,还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚?”一面摆好,一面又看那盒中,却有一碗火腿鲜笋汤,忙端了放在宝玉跟前。
莲叶羹 《红楼梦》里元妃省亲时,书中只说到“既而来至正殿,降谕受礼归坐,大开筵宴,贾母等在下相陪,尤氏、李纨、凤姐等捧羹把盏”,并没提到肴馔的名称。
虾肉嫩白色,是海中之宝,高蛋白低脂肪,可补肾壮阳,健脾化痰,益气通乳。用其做汤口味清鲜,虾肉脆嫩。特别是丸子做成白、绿两色,颇有特色。从主料、配料看,这道菜有滋补功用。
《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴,如「野鸡崽子汤」、「炸野鸡」、「野鸡瓜子」等。第53回「乌进孝进租」单上还列有「野鸡、兔子各二百对」,这些野味成了贾府餐桌上的珍品。 【制作方法】 主料∶ 野鸡净肉300克。
秋天有螃蟹、水红菱、桂花糕和鸡头米;冬天有烤鹿肉、热黄酒……《红楼梦》实在是一部“饮食百科全书”,一本顶尖的绝版食谱。看饿了?这里有3道红楼梦经典美食菜谱,厨房新手也能学会的家常版,快去试试看。
四大名著之一《红楼梦》影响力巨大,它对后世有什么影响?
总之,《红楼梦》作为中国古典文学的杰出代表之一,具有重要的历史价值和文化价值,对后世文学和社会思潮产生了深远的影响。
作者借宝黛的爱情悲剧,荣宁两府由盛到衰的过程,展现了封建社会末世的人性世态及种种无法调和的矛盾。用“十年辛苦不寻常,字字看来皆是血”来描述《红楼梦》在贴切不过了。
《红楼梦》,中国古典四大名著之首,是一部具有世界影响力的人情小说作品 ,举世公认的中国古典***巅峰之作,中国封建社会的百科全书,传统文化的集大成者。
《水浒传》以真实的历史宋江起义这一社会问题来开展故事,对社会产生了极大的影响。有不少文人借它来批判社会的黑暗和不平,并改变了以诗文为主的文学面貌。
《红楼梦》再现了古代中国社会生活的广阔画面。” 透过《红楼梦》丰富、详细的描述,能了解古代中国人的社会结构、家庭结构、行为规范和各种意识形态。
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