今天给各位分享酒精菜谱的知识，其中也会对食用酒精的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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如何制作酒柿子
主料：柿子果肉3000克、白糖600克。 辅料：果胶酶0.03克、果酒酵母0.03克。 取成熟变软的柿子，清洗干净。 将柿子去皮去籽。 将果胶酶用少许温开水溶解。
将柿子用水洗净后，用温水处理12小时。破碎前先除去果柄、用破碎机破碎。柿子的糖分可达12％左右，一般不用加糖。酸度较低，一般需加酒石酸。
③配制酒 柿子露酒（或利口酒） 将榨取的柿子澄清汁略加浓缩后，加入60度的白酒50～75克稀释至500克便成配制酒。每100千克鲜柿子可配制50千克酒。此酒昧甜而醇，无怪味。酒色与柿汁沸腾时间长短有关。
挑选果肉丰满的柿子，洗净控干水分。柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，搅拌均匀装入瓶中蒸20分钟。蒸发完毕，温度降到35度左右，加入4%酒曲，搅拌均匀，装入密封缸中发酵。
请问常喝高度白酒适合整些啥下酒菜比较匹配?
凉拌黄瓜、芹菜：清爽可口，富含膳食纤维，有助于解酒。 五香豆干：五香口味独特，口感丰富，搭配白酒更添韵味。 卤肉、酱牛肉：肉质鲜美，口感香醇，与白酒搭配是一道美味的下酒菜。
常见的下酒菜有花生米，坚果类的常被作为下酒菜的一大类；还有凉拌菜类，蔬菜品类凉拌有酸辣的口感，比较适合下酒；其次一些卤制品等都可以作为下酒菜。解酒的话。
天热，凉菜非常受欢迎，凉拌菜吃着爽口、开胃，是夏季下酒菜首选，推荐12道下酒硬菜，有荤有素，特别适合夏季吃，和啤酒白酒都配。
最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。
种各样的咸菜对于下酒来说也是不错的选择。咸菜吃起来口味比较咸，而且爽脆可口，酒友们推杯问盏时，来两口咸菜解解腻再好不过了。咸菜的种类也十分多，有青菜类，豆制品下面我就说说我喜欢的下酒菜。
醉酒后第二天食谱
因此，如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，。
喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。
喝醉酒第二天调养菜谱：鸡蛋西红柿汤 很多人喝醉酒醒酒都是去吃鸡蛋西红柿汤，并且感觉醒酒的实际效果非常好，是由于番茄汁里边含有独特的葡萄糖，能够推动酒精分解消化吸收。
白面粥 对于一些喝酒后出现有胃不舒服、恶心呕吐等症状的人群而言，提醒在这个时候不妨给他们适量的喝点白面粥，这样胃不舒服的情况马上就能得到有效的缓解。
