本篇文章给大家谈谈平遥老菜菜谱，以及平遥老字号饭店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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山西美食除了面食还有什么特色食品?
1、山西除了面食，还有很多小吃，下面我就带大家领略一下我的家乡山西美食的魅力吧~刀削面 刀削面，又称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一，其中以山西大同刀削面最为著名。
2、驴肉甩饼的已有100多年的历史了，配料有葱花儿、腊肉片儿、椒盐儿、面粉等。
3、山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。
4、山西名吃和特产介绍如下：刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为中国十大面条之一，流行于北方。平遥牛肉：是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一了。
平遥古城的特色小吃——玉米粉蒸面
玉米面煮疙瘩是平遥人的家常菜，可以当粥，也可以当主食。根据玉米粉的颜色分为黄玉米粉和白玉米粉两种，营养丰富。玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等。
平遥人擅长制作粗粮面食，特点是粗中有细，细中有粗。蒸馏面团是许多粗粮面食中的一种。它的主要原料是高粱粉。面条又叫小米、芦粟。它属于禾本科，一年生植物。秆是直立的，在心脏里有髓。
步骤：面条菜洗净，沥干水分。水分要尽量沥干一些，蒸出来的菜不会粘在一起。淋上一点花生油拌匀。分次加入面粉和玉米粉拌匀。我加了大约一半的玉米粉。让每一片叶子都挂上一层粉。粉撒太少也不好吃。
平遥人在美国人的手里，玉米粉可以变成许多美味的食物，例如玉米粉圆饼，它在山西平遥也被称为黄日。磨成细粉的玉米粉勾兑，发酵，加糖蒸，配咸菜吃。今天，我们为您带来这个蛋糕，这是一个反复研究出来的配方。
平遥古城哪里好吃
平遥古城附近美食盛华瑞，四牛面食馆，和义昌。盛华瑞：盛华瑞的招牌美食是醋溜擦讫抖，擦讫抖就是在案板上擦搓面团，好像切短了的刀削面，形状与口感都几乎一样。四牛面食馆：山西的面，平遥的牛肉，双绝，再来一点汾酒。
以下是一些平遥好吃的饭店：麒麟阁：麒麟阁是平遥古城内著名的饭店之一，以经营晋菜为主。这里的菜肴味道鲜美，环境优雅，服务一流，是品尝平遥美食的好去处。
平遥古城里有很多好吃的饭店，以下是一些口碑较好的：兴和隆：位于平遥古城内，是一家性价比较高的饭店，提供传统的平遥小吃和面食，如擦圪蚪、刀削面等。
以下是一些平遥古城便宜又好吃的饭店推荐：平遥古城小吃店：位于平遥古城内，是一家经营各种小吃的店铺。店铺内提供平遥特色小吃，如碗秃、刀削面、炒碗秃、驴肉火烧等，价格实惠，味道鲜美。
平遥哪的早餐好吃
平遥豆腐脑：平遥豆腐脑是一道传统的早餐食品，以其细腻的口感和鲜美的味道受到游客的喜爱。在平遥古城内的街头巷尾都可以找到卖豆腐脑的小摊贩，如“平遥豆腐脑”、“平遥老字号豆腐脑”等。
平遥古城老街豆腐脑 平遥古城老街豆腐脑是一家专门提供豆腐脑和相关豆制品的小吃店。豆腐脑作为中国传统的早餐食品，在这里被发扬光大，搭配不同的调料和小菜，变化出多种口味。
平遥早餐是这里的特色之一，那么平遥早餐哪儿里好吃呢？首推“平遥大肉夹馍”。这种夹馍是用煮熟的肉块、薄脆饼、黄豆糊等当地特产制成的，香味浓郁，口感极佳。
平遥当地人推荐的好吃饭店 五香面馆 五香面馆是平遥当地人的必去之处，这里的面条口感细腻，汤头浓郁。店家选用当地优质小麦面制作，鲜美的牛肉、鱼丸和肉丸组成的汤底，还有店家自制调料的配合，让人一口接一口无法停下。
以下是一些平遥好吃的饭店：麒麟阁：麒麟阁是平遥古城内著名的饭店之一，以经营晋菜为主。这里的菜肴味道鲜美，环境优雅，服务一流，是品尝平遥美食的好去处。
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