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老煮门是什么
X 卤煮火烧是北京小吃的代表，如果选择吃卤煮那无疑是小肠陈，碰上了就随遇。门框还百年卤煮，听着就有点附庸，80、90年代老从廊坊头条去门框胡同，最火的是褡裢火烧哇，就没听说过还有个卤煮火烧。
地道的北京人估计没有不爱吃卤煮火烧的。常水头火烧豆腐，再舀上一碗老汤撒点儿，讲真儿香菜，哪个一个香？想想都流口水。
炉灶正对入户门，两者成直线，很不利。可致主人一家败运损财，健康有损，特别要注意肠胃方面的疾病。
它属于中国八大菜系中的粤菜，很多汤都会把各种不同的材料，放在一起煲或炖煮而成，其中还包括一些不同种类的药材，这样会有食补养身的作用。如健脾开胃，利咽润喉，温中散寒，补益健身等。
问题六：老汤里面放什么料，怎么做 家用老汤的制作与保存 所谓老汤，是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，时间越长，内含营养成分、芳香物质越丰富，煮制出的肉食风味愈美。
这个东西制作很简单，也没有什么秘方，就是大锅咕嘟大锅炖，只要材料够，肠子啥的别洗的不干净，也别洗的忒干净…然后就是火烧，别是发面的就成。合面的时候加些碱面上上劲儿。然后最重要的就是火候了，多煮会儿才好。
成都火锅成都火锅排名前十强
1、成都火锅十大排名如下：皇城老妈、蜀大侠、天府掌柜、蜀九香、老码头、锦城印象火锅、小龙坎、谭鸭血老火锅、有拈头、大龙燚火锅。皇城老妈 皇城老妈是成都最早出名的火锅店之一，有着悠久的历史和良好的口碑。
2、成都火锅十大名牌排名榜：老码头火锅、红辣椒火锅、蜀乡涮肉、蜀大侠火锅、香港老成都火锅、火锅之王、***辣火锅、龙抄手火锅、灰常吃火锅、蜀仙翔火锅。
3、锦城印象火锅 在成都数千家火锅店中，锦城印象绝对是翘楚。
成都土著舍不得分享的火锅店大揭秘
结合我在成都生活二十年的经验，以及对成都朋友们的死缠烂打、苦苦哀求、威逼利诱，我终于获得了这份成都土著舍不得拿出来的火锅店清单( 在文末 )。这些店好吃又不贵，人均消费最低的甚至只要三十。
巴蜀大将火锅 巴蜀大将火锅，这家成都火锅店的名气也非常高，不仅是在四川省内，在其他的省份也非常受欢迎，我们可以经常看到一道周日周末的饭点时间，就会有很多食客来这里排队。
成都必吃十大馆子：皇城老妈、小龙坎老火锅、陈麻婆豆腐店、南充川北凉粉、钢管厂五区小郡肝串串香、川西坝子火锅、夫妻肺片店、成都红杏酒家、盘飨市、洞子口张老二凉粉。
皇城老妈火锅店 皇城老妈火锅店是成都地区的知名老火锅店，也是成都地区最为高档的火锅店。火锅店颇有古韵之风，古铜色调的装饰风格，进店感受到千年传承的文化底蕴。
