肉菜谱美食（肉菜1000道菜谱）

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本文目录一览：

1、家里请客吃饭必备的10道菜谱有：糖醋***排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。糖醋***排骨。土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。

2、红煨方肉、东坡肉、红烧肉、梅菜扣肉、南乳大肉、香芋扣肉、家常粉蒸肉、白页扣肉、五香排条、酸甜里脊、咕咾肉、红烧猪手、卤猪手、萝卜炖猪手、红油猪耳、卤味猪耳、生爆猪心、干妈爆猪心。

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3、食堂菜谱大全青椒猪耳、四季豆叉烧肉、镶翠鸡卷、鱼香肉丝、百叶包肉等。青椒猪耳买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。

4、家常肉菜100道菜谱1 【红烧肉烧鲍鱼】食材：五花肉1斤，鲍鱼1斤，姜1块，小葱2根，干辣椒1小把，黄豆酱1勺，海鲜酱1勺，生抽2勺，料酒半勺，糖半勺，盐适量。

5、莲子鸡丁材料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。

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1、猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

2、红烧肉炖菜的做法食材：猪肉500克、土豆2颗、豆腐适量、平菇一把、木耳(水发)适量、土豆粉一带。将肥瘦相间的猪肉洗净，加水煮沸。待水烧开，沥出。锅中加糖炒热。加料酒生抽炒至上色。

3、第七步：北方人喜欢吃铁锅炖菜，如同日常生活在东北地区的人性情一样，简易粗狂。

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4、原料：猪肉、土豆、芸豆、粉条、香菜。油、葱姜蒜、酱油、盐、味精、老干妈辣酱。操作：油热后，蒜姜爆锅。下入猪肉翻炒。加土豆芸豆大火长时间翻炒，至芸豆变色变软。

5、分装成小份，每天下班取一份和不同的蔬菜同炖，比如白菜、萝卜、豆腐、胡萝卜等，有肉有菜，省事解馋补充能量；做这种炖菜，就需要肉汤多一些，比如我今天的这份。

其次，将整块五花肉放入锅中熬煮30分钟左右，期间加入料肉、大蒜、姜等去腥味；五花肉捞出放凉切成薄片。

．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-5小时即成。

烹饪步骤：食材切好五花肉切块焯水焯好捞出油热加冰糖，药料，姜，蒜，柠檬片和五花肉煸炒放生抽，老抽，盐放陈醋和酒炒匀炒匀后倒入高压锅中压30分钟即可出锅后放入小***就可以了。

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