取胆后菜谱（取胆病人术后饮食）

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补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制胆囊切除术后的饮食保养之道品等为主的低脂肪优质蛋白质。

早餐：烤箱烤芝士蛋糕配水果泥、玫瑰果肉汤小吃：开菲尔、一把榛子午餐：海鲜米饭、绿叶蔬菜沙拉和烤甜菜，橄榄油调味小吃：自制蜜饯和饼干晚餐：胡萝卜片，鸡胸肉、饼干胡萝卜片的食谱：胡萝卜 - 500 克。

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功效：清汤冬瓜不仅能够清热解暑去火，而且能够有助于肠道的蠕动，也可帮助人体调节代谢平衡，对于胆囊炎的患者来说，非常适合经常服用。

胆囊炎患者应该避免油腻的食物，可以选择一些清淡的蔬菜类菜谱。例如，绿豆芽炒肉丝、西红柿炒蛋、青椒炒鸡蛋、木耳炒西兰花等。这些蔬菜类菜谱不仅清淡，而且富含维生素和纤维素，有助于促进消化。

1、第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。\x0d\x0a在术后1个月内，应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。

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2、补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制胆囊切除术后的饮食保养之道品等为主的低脂肪优质蛋白质。

3、薏米鸡金粥：薏米50克，鸡内金5克。加水适量，同煮成粥食用。健胃消食，主治胆囊术后出现的消化不良。扁豆木耳粥：鲜白扁豆100克(干品50克)，木耳10-15克，粳米140克，红糖适量。

4、从术后第3天起患者可根据具体情况吃一些流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等。然后再逐渐改为食用脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食等。

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5、术后1个月饮食可恢复至正常水平。流食米汤、藕粉、杏仁霜等。优质蛋白如牛奶、瘦肉、蛋青、大豆制品。利胆食物如菠菜、青笋、洋葱、番茄。富含维生素C的水果如橙子。易消化、含胆固醇少的植物油如豆油、菜子油、花生油。

6、肥猪肉、干贝、鲳鱼、鳗鱼等。青鱼、鲑鱼、鲤鱼、龙虾、淡水鱼、瘦猪肉、去皮鸡肉、巧克力蛋糕、海蜇皮、巧克力冰激凌、炼乳、牛奶、酸牛奶、海参等。清蒸鱼、豆类（几乎不含有任何胆固醇）、稀饭、面条、新鲜蔬菜和水果等。

1、鸡蛋可以吃，但是最好不要吃炒鸡蛋、清炖即可，患者不能吃过于油腻的食物，特别是肥肉等，不吃辛辣 *** 性食物。转氨酶高需要服用护肝片保肝治疗的。

2、病情分析：胆囊切除术后多会引起口苦、口酸、胆汁反流和消化不良等症状的。饮食上要清淡，忌辛辣油腻、生冷，忌酒，不要过饱、熬夜等。

3、，病人因为患有糖尿病，此时的饮食和一般人的胆囊摘除后的饮食是要有区别的，血糖一定要控制好，否则伤口很难恢复。必要时胰岛素短期注射控制血糖。

1、做法：鸡蛋打在大的容器里，打散。加入鲜美的海胆黄，搅拌均匀，加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀。锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸。

2、海胆肉的营养价值很高，做法也多种多样。以下是一些常见的海胆肉做法与吃法：清蒸海胆：将新鲜的海胆洗净后，放在蒸锅上蒸5-10分钟，然后取出海胆黄，搭配醋、姜丝、蒜蓉等调料食用。

3、海胆除了可以蒸，还可以做黄金海胆炒饭。在市场上买新鲜的海胆，让商家帮忙处理好，以免[_a***_]处理伤到手。用勺子将海胆轻轻的挖出来备用，把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄打散加适量盐，均匀的拌到米饭里。

4、想吃原汁原味的海胆，可以选择把海胆直接炖熟了，吃海胆炖熟了吃的话也是很营养美味的，首先要做的就是要准备几个新鲜的海胆。

5、准备食材：海胆、鲜鸡汁、牛奶、白酒、鸡蛋、葱。海胆清洗后，剪掉顶盖，取出海胆黄冰镇。将海胆壳上黑色部分清除后洗干净备用。鸡蛋打散加入鲜鸡汁、牛奶、白酒搅匀。

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