本篇文章给大家谈谈羊肉经典菜谱，以及羊肉经典菜谱图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、羊肉有几种经典做法?
- 2、羊肉和什么一起炒
- 3、如何炖羊肉好吃??
- 4、羊肉菜谱有那些
羊肉有几种经典做法?
1、清炖羊肉 原料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。
2、二，清炖羊肉 清炖羊肉是各民族都喜爱的特色小吃。清炖羊肉以羊肉、萝卜等制作而成，肉色***，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。
3、羊肉炖萝卜 ：备料：羊肉500克、白萝卜1根、枸杞10粒、葱2根、姜1块、白酒2勺、胡椒粉半勺、盐一勺。做法：把羊肉洗净切成块、白萝卜洗净切成块，姜切片。
4、手抓羊肉 “手抓羊肉”讲究的是原汁原味，所以，对羊肉的选择上非常有讲究，以不腥不膻、羊肉鲜美、口感嫩滑的西北草原羔羊为佳。主要以羊腿肉或者羊排肉作为主要原料。 “手抓羊肉”的做法： ①、羊腿肉剔骨，冷水浸泡3小时去血水。
5、还有一种吃法就是萝卜汆羊肉，羊肉属温性，萝卜正好可以降低羊肉的温性，同时还可以去除膻味，所以做好了萝卜羊肉的话，顺带煲汤去喝的话也是很美味的。
6、羊肉的十种做法有煲羊肉汤、炒羊肉片、烤羊肉串、煮羊肉火锅、炖羊肉煲、羊肉炖豆角、煎羊肉饺子、蒸羊肉馄饨、煲羊肉豆腐汤、烤羊肉饼。煲羊肉汤 准备羊骨、羊肉、生姜、葱段等食材。
羊肉和什么一起炒
炒羊肉可以放五香粉、孜然粉等，做法如下：用料：羊肉片500克、洋葱一个、胡萝卜一小段、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、食用油适量、生抽适量。准备羊肉片。锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。
炒胡萝卜好吃。羊肉炒胡萝卜：准备用料：羊肉350g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、孜然粉适量、香菜适量、白芝麻适量、胡萝卜150g。
羊肉切片，香菜洗净切段，洋葱切丝垫入锅底烧热。2将羊肉入油锅滑散后捞出。3再放入辣椒、自然炒香，加羊肉、香菜炒匀，调入盐、味精，盛出装在有洋葱的锅中即可。
取一大碗，加酒、酱油、胡椒粉、太***，拌匀。放入羊肉片，腌渍约10分钟。起油锅，入茄子炸软，取出沥干。锅内留2汤匙油，下羊肉片，炒至变色起锅。
如何炖羊肉好吃??
做法：把羊肉洗洗切块，不要太大了，和平时切的肉块一样大小就可以了。
胡萝卜炖羊肉 用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。
首先准备好花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用。羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质。一块块夹出来。另起锅，把肉放电饭锅，加入水。
清炖羊肉，大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉，尤其是在寒冷的冬天，吃些羊肉还能抗寒暖身，而且清炖羊肉的做法也很简单。
首先买回来的羊肉清洗干净，清洗干净之后，切成大小差不多的块，然后放入一个干净的容器中备用。这时往容器中加入适量的芥末，然后用手搅拌均匀。搅拌均匀之后放入冰箱中冷冻起来，直到第二天再拿出清洗干净才可以下锅。
首先要将羊肉去膻 在这里我们可以用萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 ，可去除膻味。
羊肉菜谱有那些
羊肉煲。主料：羊肉700g 调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、排骨酱适量、香叶2片、草果1个枣（鲜）5粒 将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。
羊肉馄饨 主料：羊腿肉300克、羊油20克、面粉400克、羊肉汤2000克、鸡蛋1个。辅料：辣椒油适量、盐适量、大葱一根、胡椒粉2克。羊油炒豆角 主料：豆角250g、羊油约30g。
葱爆羊腿 配料：羊腿肉750克，大葱500克，精盐3克，白糖15克，胡椒粉2克，酱油50克，香油10克，料酒、味精适量。制法：把将羊后腿肉切成横丝薄片。大葱洗净，切成丝。
常见羊肉菜谱 胡萝卜烧羊肉材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。带皮生姜。
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