白蚬子菜谱（白蚬子咋做好吃）

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还会有淡淡的酱香，为这道辣炒蛤蜊增色，把豆豉改刀，切碎。

辣炒蛤蜊的做法如下：将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。沥干水分备用。锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。

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在海鲜中，花蛤应是最经济实惠的，不贵又好吃，做好了不次于其他海鲜大菜，尤其是在夏天，弄个辣炒花蛤，喝个冰镇啤酒，那是相当的爽啊，下面我就把我的做法奉献给朋友们，愿这道菜陪你度过愉快的夏天。

教您瑶柱冬瓜海鲜汤怎么做，如何做瑶柱冬瓜海鲜汤才好吃先将瑶柱（干贝）洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，冬菇（香菇）浸5分钟后切粒，冬瓜切粒，虾去壳用少许盐腌5分钟，鱿鱼洗净，用姜葱出水。

螃蟹汤：将新鲜的螃蟹和精选的海鲜一起熬制，味道鲜美，滋补身体。蛤蜊汤：蛤蜊肉质鲜嫩，与熬制的肉汤搭配，味道更佳。海鲜鱼汤：将精选的海鲜和鱼肉一起熬制，具有滋补身体的功效。

（图片来源网络，侵删）

蛤蜊冬瓜汤属于家常菜菜谱，主要原料是冬瓜；工艺是煮，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

墨鱼干用温水浸泡1小时。捞出洗净，再用清水泡5分钟左右，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。排骨洗净，冷水下锅煮开。捞出，用温水冲洗干净浮沫。

海鲜菇焯水，木耳泡发，肉丝用料酒、淀粉抓匀。热锅冷油炒肉丝变色盛出。余油爆香葱姜，放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。放肉丝烧开，放盐和鸡精调味即可。

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蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥（淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡）。干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。

手把手教你做好吃的炒花蛤肉。家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克，料酒10克，生抽5克，盐2克。做法。青椒洗净。洋葱清洗干净。切块，备用。

花蛤加盐泡水一夜，洗净。烧锅热水，煮至花蛤开口捞出。蒜切沫，干辣椒、大蒜叶切段。起锅热油，爆香蒜末辣椒段，放豆瓣酱炒出红油。放花蛤爆炒，撒适量料酒，放盐、大蒜叶翻炒出锅。

食材：青菜100克，干贝10粒，蛤蜊肉150克，姜1块，盐1茶匙，糖1茶匙，大蒜2瓣，清油适量，油适量。

吐泥后的蛤蜊洗净，用筛子控制水分。锅里放油，加热，放入姜末，炸至香味四溢。一起炒辣椒。将干蛤蜊倒入锅中翻炒。盖上锅盖焖1到2分钟，让文蛤张开嘴。

具体做法：花蛤用水反复冲洗干净，用刷子刷干净贝壳底部的泥沙，如图所示。葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，香菜切好备用。热锅加油葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干红辣椒爆炒。

红烧花甲的家常做法步骤如下：将花甲洗净焯水，捞出备用。锅中倒油，依次放入葱姜蒜、辣椒、八角、花椒，爆炒出香味，加入盐、味精、酱油和料酒翻炒均匀。将花甲倒入锅中翻炒，两到三分钟即可出锅。

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