健康饮食西红柿炒鸡蛋图片（健康饮食西红柿炒鸡蛋图片大全）

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鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）请点击输入图片描述放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。

（图片来源网络，侵删）

西红柿炒鸡蛋的做法步骤step 1 鸡蛋加入1勺温水、2克盐打散，加少量水能让鸡蛋炒起来很嫩。

将西红柿洗干净后，用刚烧开的水烫一下，去皮、去蒂、切片，放到一边待用。将鸡蛋打入碗中，加适量盐，然后用筷子充分搅打均匀待用。

【烹饪步骤]①挑选的新鲜西红柿，红透饱满，个头适中，选一个做西红柿炒鸡蛋。

（图片来源网络，侵删）

（3）打鸡蛋的时候，还要往蛋液里少放一点水。这会炒出来的鸡蛋才滑嫩可口。（4）西红柿的块不要切的太大或太小。太大烹饪时间久，会影响鸡蛋鲜嫩的口感。太小又会出很多汤，影响成品效果。

主料西红柿 400g 鸡蛋 2个辅料油适量盐适量生抽适量白砂糖适量米醋适量料酒适量蒜头适量葱适量步骤葱蒜切碎。西红柿切块。鸡蛋打散。热锅凉油，摊熟鸡蛋盛出备用。热油炒香蒜粒。

鸡蛋磕入碗中，加少许水，充分搅打均匀。番茄去皮切滚刀块，辣椒切块，葱和姜切片。炒锅放少量油，油热后倒入鸡蛋液炒熟铲出。另起锅放少量食用油，油热后下葱、姜、辣椒炒香。

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PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

【烹饪步骤]①挑选的新鲜西红柿，红透饱满，个头适中，选一个做西红柿炒鸡蛋。

【西红柿炒鸡蛋】【制作食材】西红柿，鸡蛋，葱花，食用油，食盐。【方法及步骤】番茄将其清洗干净后，对半切开将番茄蒂去掉，然后把番茄滚刀切成小块状。

西红柿炒鸡蛋虽然隔夜了，但如果鸡蛋是全熟的，且在低温、密封情况下储藏，一般可以保存24-48小时不会变质，因此西红柿炒鸡蛋隔夜没有变质是可以吃的，没有毒。

番茄炒蛋可以隔夜吃。因为现在是属于春秋，所以室内温度比较低，像一般的食物是可以存放3~5天左右的。每100克的西红柿炒蛋的热量是792大卡。其中的营养成分有脂肪、碳水化合物、纤维素、蛋白质。

最好不要吃。晚上吃过炒鸡蛋之后，最好不要吃东西。但是如果食物(蛋)已经熟了，并且适当地密封保存(一般冷藏的温度)，一般可以保存48小时，这是没问题的。

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