今天给各位分享合阳特色小吃的知识，其中也会对合阳小吃特色美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、踅面怎样做好吃?
- 2、合阳特产
- 3、合阳小吃特色美食
- 4、去合阳洽川风景区旅游,有哪些推荐购买的土特产?
- 5、合阳十大名吃
踅面怎样做好吃?
1、炒踅面做法很简单。用料：干散的踅面、鸡蛋、辣椒、卷心菜、西红柿等蔬菜。把熟油热至5成，先倒入葱姜蒜爆炒，再放入花椒面、辣椒面，接着放入黄豆芽、红、绿辣椒丝炒至8成，最后倒入踅面，加高汤翻炒装盘。
2、将荞面粉和小麦面粉按3：1的比例搅拌均匀（这是非常关键的一步），荞面属于杂粮类，多吃也不会发胖。按照这个比例做出来的踅面筋道可口，并且没有荞面特有的微苦味。
3、或干捞，或带汤，悉听尊便，须手再用笊篱捞一些鱼儿粉，然后调上大油（白油）、大油辣椒（红油）、清油辣椒、盐、醋、蘸一点花椒面，撒一捏葱花或韭菜花，便可食用了。
4、但通常多用红薯面制作粉鱼。合阳盛产优质红薯，干甜适口，制作粉鱼也不错。合阳人吃踅面，喜欢多放辣椒油和猪油，这样，吃起来，又绵，又润，又辣，香味浓烈，颇觉过瘾。也可以伴着喝一碗粉鱼汤。
5、这样的踅面，冬天可保存十天半月，夏天可保存两三天。田茂林老人在做踅面 踅面的吃法 制作好的踅面好比方便面。
6、旋面以大量水和面成浆，淋于热锅上做半熟，然后晾晒，稍干即切，于热汤中煮熟，再拌多种佐料食用，以辣香为主，很是可口。澄城三翻饼 制作此饼时需三翻三卷，故得名。
合阳特产
合阳特产有：洽川乌鳢、合阳九眼莲、羊肉餬饽、荞面煎饼、水车头豆腐、辣子豆腐、合阳踅面、党式铁锅炖、十全席、合阳富硒小米、合阳苹果、三池刀削面、同家庄水鲜饸饹、拔丝红薯、合阳面花、黑池羊肉糊饽等。
洽川苹果：洽川苹果以其皮薄肉厚、汁多味甜而闻名。这里的苹果品种多样，包括红富士、青苹果等，是带回家的绝佳选择。合阳枣：合阳枣又称“金丝小枣”，以其个小核小、肉厚味甜而著称。
合阳黑池羊肉糊卜：合阳黑池镇的羊肉糊饽，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。
辣子豆腐流行于县西南的路井、独店、孟庄一带。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好哨子。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。
合阳九眼莲，陕西省渭南市合阳县特产，全国农产品地理标志。合阳九眼莲盛产于合阳县洽川、温泉河上游，驰名关中一带。栽培莲历史悠久，红莲和白莲皆有。合阳九眼莲有九个孔眼，环状排列，故称“九眼莲”。
合阳面花历史悠久，是在乡野村间广泛流传的一种风俗礼馍，在民间叫做“花馍”或“花馒头”，是中华“馍文化”的重要组成部分，是馍家族中的骄子。
合阳小吃特色美食
1、羊肉泡馍——合阳美食的代表 合阳美食的代表——羊肉泡馍又称“泡馍羊肉”，是合阳地区广受欢迎的特色美食之一。羊肉泡馍以使用肥瘦相间的羊肉，经过反复烹制而成。汤汁醇厚，加上独特的辣椒酱和葱花，鲜香可口。
2、踅面，这一陕西省合阳县及渭南地区的特色美食，深受当地人民的喜爱。
3、合阳辣子豆腐 辣子豆腐流行于陕西合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好哨子。
去合阳洽川风景区旅游,有哪些推荐购买的土特产?
如果要去洽川，那处女泉是一定要去的，著名作家贾平凹曾题诗曰：“万亩芦荡风掀起，处女泉里水凝脂。华清只供帝王去，哪及群民乐游此。”处女泉被誉为“神泉”“天下奇泉”。所以便有“没到处女泉等于没到洽川”的说法。
合阳九眼莲 合阳九眼莲，陕西省渭南市合阳县特产，全国农产品地理标志。合阳九眼莲盛产于合阳县洽川、温泉河上游，驰名关中一带。栽培莲历史悠久，红莲和白莲皆有。合阳九眼莲有九个孔眼，环状排列，故称“九眼莲”。
松花江大米：吉林省是中国著名的粮食生产基地，松花江大米以其香软可口、粒粒分明而著称。购买当地的大米，可以带回家品尝东北的独特风味。吉林雾凇茶：雾凇茶是利用吉林特有的雾凇现象制成的茶叶，具有独特的香气和口感。
九寨沟松茸：九寨沟是四川的一个著名旅游景点，而松茸则是九寨沟的特色食材之一。这种菌类生长于高山森林里，营养丰富，味道鲜美，是制作美食和药用的最佳选择。
合阳十大名吃
油泼面 油泼面是合阳的传统面食之一，以面条质地筋道、口感嫩滑为特点。面条上浇上热油，淋上酱油、蒜泥、芝麻等调料，味道鲜美，令人垂涎三尺。
八宝辣子是陕西省渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜。它以多种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成，口感脆爽，香辣开胃。
合阳踅面：是陕西合阳独有的传统风味小吃，香味浓郁、软糯粘甜。羊肉餬饽：以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。
羊肉煳饽 陕西省合阳县黑池镇的羊肉糊饽，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。
羊肉餬饽：合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。餬饽有油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点，过去曾有“宁吃一盘餬饽、不吃酒席一桌”的俗谚，可见其受群众欢迎的程度。
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