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长治必吃三道菜
长治必吃三道菜 马步沟豆腐 马步沟豆腐是长治传统的特色小吃,以豆腐为主材料,配上荞麦面、面筋、胡萝卜等调料,制作出色泽金黄、酥脆可口的豆腐块。
炒饼 炒饼是长治十分具有风味的一道小食,制作工艺讲究,选料精细。口感醇厚,味道绝佳。搭配上蒜末、香醋等。腊驴肉 腊驴肉历史悠久,是当地的一道风味美食。
长治烩面:长治烩面是山西长治地区的传统面食,以其独特的烹饪方式和丰富的配料而闻名。面条通常手工制作,汤料丰富,包括豆腐、木耳、黄花菜、肉丝等,味道鲜美,深受当地人喜爱。
长治醋溜白肉:这是一道以长治特产老陈醋为主要调料的菜肴,将猪肉片与蔬菜一起快速炒制,酸酸的味道能够提振食欲,是一道受欢迎的家常菜。长治豆腐脑:豆腐脑是长治的传统早点之一,以其细腻的口感和丰富的调料而受到欢迎。
上党腊味驴肉:是长治的传统名吃,相传起源于乾隆年间。是选用新鲜驴肉,在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多种中草药制成,其特点:色泽红润,味道鲜咸。
上党腊驴肉 上党腊驴肉起源于唐宋鼎盛明清,为宫廷贡品,风味独特、久负盛名,成品大小适当,部位分明,肉色药红,鲜艳发亮,肥而不腻,瘦而不柴,香甜辣凉,香气四溢,味美可口。
长治特色美食
1、三合面是长治市特色美食之一,也是一种古老的面食,用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉等食材制作而成,按照比例搅拌而成,面条柔韧光滑,浇卤滴醋,口味非常鲜美,也可以用莜麦面、荞麦面、小麦面三种面。
2、辣白菜是一道独具特色的长治美食,制作原料以牛肉和***为主,加上本地特有的食用孜然以及适量的红色辣椒粉,经过高温蒸制,成功调和出了口味独特,味道浓郁的长治辣***。它口感酸辣适中,十分适合长治地区的气候和口味。
3、长治黑圪条:长治特色美食,主要是用高粱面为主要原料,掺了一些白面或者豆面,混合搅拌,然后揉搓成面团,用手工擀成大片,再切成韭叶或裙带宽的条,经过蒸、煮、烫等等方法制作而成的面食。
4、长治特色美食有:炒饼、腊驴肉、武乡枣糕、三合面、壶关炒捞饭。炒饼 炒饼是长治十分具有风味的一道小食,制作工艺讲究,选料精细。口感醇厚,味道绝佳。搭配上蒜末、香醋等。
长治有啥好吃的
1、壶关羊汤:羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一。喝壶关羊汤是非常讲究的。并不是一年四季都有,这里的羊汤是按季节的。从中秋到次年清明之间,共七个多月左右的时间。据羊汤师傅讲是怕羊吃上青草,羊肉带上青草气。
2、长治特产有黎城红枣、沁州黄小米、黎城核桃、潞城甩饼、长雷刺绣、潞绣、上党党参、襄垣手工挂面、壶关旱地西红柿、壶关党参、上党腊驴肉、壶关羊汤、长子炒饼、沁州核桃、长子大青椒、黎城柿子。
3、长治牛肉面也是一道非常有名的美食,它的独特之处在于面条劲道,汤头鲜美。牛肉切成薄片,肉质鲜嫩,非常适合大众品尝。这道美食也是许多长治市民的早餐必备美食。
4、长治的特产有软年糕、酥肉、棋子面、汤圆饭、钦州黄米、山楂糕、卢黎城花椒、腊肉、榆黄蘑、长治核桃、长治羊肉汤、湘园挂面、沁县小笼包、黎城剪纸。长治特产一:软米糕软年糕是山西长治的传统名吃。
5、马村大肉 作为长治市的特色食品,大肉是必尝的美味。位于长治市老区马村的小店“马村大肉”在众多大肉餐厅中脱颖而出,不但口味好,而且价格实惠,是不容错过的美食。
6、山西长治武乡知名特产:武乡有机小米小米是非常好的一款食物,健康,美味,特别好吃。
山西长治十大特产
桃花糕是长治市的传统饼类产品。其原材料以米粉、白糖、花生、桃花酒、桃花蜜等为主要成分,制作工艺独特,柔韧可口,入口香甜。
钦州黄米,品质优良,独具特色,香甜松糯,味道鲜美,被誉为小米之王因为它的营养价值高。香源挂面、香源挂面始于元大德年间,清康熙年间在上党成名。工艺手工,食用方便,特点是条细,耐煮,软糯鲜香。
壶关羊汤:羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一。喝壶关羊汤是非常讲究的。并不是一年四季都有,这里的羊汤是按季节的。从中秋到次年清明之间,共七个多月左右的时间。据羊汤师傅讲是怕羊吃上青草,羊肉带上青草气。
潞州区:潞酒、长治堆花、腊驴肉、酥火烧、团子、鸳鸯拔子、三合面、凉粉、棋子面、丸子汤、和子饭、麻花、麻糖、水煎包、扒鸡。上党区:潞麻、荫城铁器、中国草墙纸、火烧、腊肉、凉粉、长治扫帚、猪汤泼火烧。
长子大青椒是山西***治***子县的特产。“长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐,享有“天下第一甜椒”之美称,已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。
沁州黄小米是长治沁县的知名特产,历史悠久,被清康熙帝御赐为“沁州黄”,沁州黄小米是山西小米的代表。沁州黄小米色泽金黄、颗粒饱满、圆润入珍珠,煮熟之后,小米绵软清香,营养价值极高。
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