大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于主菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍主菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
满汉全席菜单？
四川代表菜品：回锅肉
新疆代表点心：玛仁糖(切糕)
四川代表点心：灯草糕
广东代表点心：鸡仔饼，酥饺，虾饺，鲜虾烧卖。以上是真资格的。
满汉全席里一共有108道菜，分别分成5大份，每份都是由不同的菜系组成：
第一份头号五簋碗十件：燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。
第二份二号五簋碗十件：卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、***豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。
第三份细白羹碗十件：猪肚、***江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、***斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。
第四份毛血盘二十件：炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。
第五份洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。
乔迁家庭请客必备20道菜？
对着20道菜以以下为主。
第1道菜，清蒸酱肘子。第2道菜卤味拼盘。第3道菜，带丝酥肉汤。第4次烤卤鸭。五道菜芝麻川肚，第6道菜粉蒸肉。7道菜，清蒸鲈鱼。第八道菜，酸辣鸡杂。第9道菜，红油老干。10道口味虾。第11道菜烩鸡松菌。第12道菜素炒时蔬。第13道菜椒麻鸡块。第14道菜，芹菜炒牛肉。第十五道菜，红烧猪蹄。第16道菜，西芹炒百合。十七道菜，红烧鱼块。18道菜，清蒸鸽子。第19百合汤。第20道菜，清炒藕片。面点包子。麻圆。卷子。饺子。
1，下一锅饺子寓意子孙满堂
2，炒一盘白菜寓意百财归来
3，做碗红烧肉寓意红红火火
4，烧一壶开水寓意财源滚滚
5，煮一碗汤圆寓意圆圆满满
6，煮条红烧鱼寓意年年有余
7，蒸一笼馒头寓意蒸蒸日上
8，炒一盘鸡肉寓意大吉大利
9，煮一锅面条寓意顺顺利利
10，鲜莲子炖老鸭寓意大展宏图
乔迁之禧，凉菜备四凉四热(八个菜，四季发财)。
必有蒸发糕或酒米(蒸蒸日上，四季发财)，也有蒸全鱼或红烧全鱼(年年有余)，有卤猪脚[得角(财)]，蒸蒸肉带饼，炒酸辣肚片，焖香菇红萝卜鸡块，炒锅巴大虾，红烧排骨莲菜，炖白萝卜羊肉汤，四喜丸子粉丝木耳黄花汤等。
乔迁家庭请客必备的20道菜是:红烧鲤鱼，小笨鸡儿炖蘑菇粉条，北京烤鸭，红烧肉炖土豆，排骨虾。
锅包肉，鱼香肉丝。
家常凉菜。
红烧日本豆腐。
酱骨头。
水煮肉片，香辣鱿鱼丝，溜肝尖儿留三亚，孜然羊肉，拔丝地瓜酱炒鸡蛋，地三鲜儿，家常焖偏口。
到此，以上就是小编对于主菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于主菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
