本篇文章给大家谈谈10人大锅饭每天菜谱，以及10个人的大锅饭怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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大锅饭的菜谱有哪些?
1、大锅饭菜谱。急。急。急。。10-15元/人、大概15个人吃饭，家常菜大锅饭 一天2顿，顿顿需至少一个荤菜。至少每3天的菜不一样。各位大虾门给个建议吧。谢谢。。急。急。急。。看清楚，是家常菜。。家常菜。。
2、砂锅菜 大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口，砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气，它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的食堂菜。砂锅菜里面的配料非常丰富。通过砂锅慢慢炖煮吧，味道融合在一起。
3、小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。烧菜：萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉白菜、红烧鲫鱼。汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。
【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法
做法：将大***用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切丝。热油锅。放入洗净的培根。煎至双面金黄，铲起。用厨房剪刀剪成条。原锅倒入适量的菜籽油。放入***丝，煸炒2分钟。倒入适量的鱼露，煸炒均匀。将培根回锅。
大锅菜菜谱有三鲜（土豆炒茄炒青椒）、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐等。主料：***叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。
冬季食堂大锅菜经典菜谱：红烧肉、土豆炖牛肉、***炖豆腐、萝卜排骨汤。 红烧肉 简介：红烧肉，也被称为东坡肉，是中国的经典菜肴之一。其特色是五花肉经过慢炖，肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮。
将煮炖好的大锅菜倒入大碗或大盘中，撒上适量的葱花和香菜，即可上桌享用。小贴士 焯水时要将肉块放入冷水中，水开后再焯，这样可以保持肉质鲜嫩。煮炖大锅菜时，可以根据个人口味添加其他蔬菜和肉类。
传统式大铁锅菜的做法 （1）五花肉5公分上下的丁，凉水下锅绰水后用温开水清洗掉表层的浮末，沥干水份后放盐1炒勺和酱油腌渍15分钟。（2）平菇提早泡开后多清洗二遍，随后挤干水份用刀一切为二。
青菜鸭血豆腐的做法
1、把小***叶子一片片掰开，冲洗干净。小***叶放入开始中焯一下，捞出。另换水，焯鸭血块(去除血腥味儿)。再换水，把北豆腐焯一下。砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。焯完的小***，切碎备用。
2、鸭血豆腐炖***的做法 1 鸭血洗净切块。2 嫩豆腐洗净切块。3 ***洗净切大块。4 姜切丝。葱切丁待用。5 锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。6 然后放入豆腐、鸭血、和大***翻匀。
3、做法 1．鸭血、豆腐切成丝备用。2．将水倒入锅内，然后放入鸭血、豆腐丝煮开。3．加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。
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