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超市的酒鬼花生那么好吃,这种花生自己在家能做出来吗?
做酒鬼花生时，花生泡发好了，必须要冰冻12小时在进行油炸，这样的花生米吃起来最脆，最香。 油炸时，必须3层油温时炸花生粒，油温太高，花生米马上就糊了，色泽就不好看了。
将煮好的花生米放入烤盘中，均匀撒上调味汁。将烤盘放入烤箱中，烤制180度，烤25分钟左右，翻动一下花生米，使其均匀受热，烤至表面微微焦黄即可。将烤制好的酒鬼花生取出，晾凉后可以食用了。
第一步：花生米清洗以后擦下去表面水分，随后将花生米放进薄膜袋里边，放进冰箱内冷冻一个晚上。
酒鬼花生的做法简单易学的开胃小吃
步骤一：花生焯水 首先，我们需要将花生焯水。将花生放入锅中，加入适量的水，然后用大火煮开。煮开后，将花生捞出，用清水冲洗干净。步骤二：炸花生 接着，我们需要将花生炸熟。
做法：准备一盘花生米，这是我自己家种的花生米，颜色比较深，如果是购买的花生米，选择没有发霉的，因为发霉的花生含有黄曲霉素。
做法 花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
第一步：花生米清洗以后擦下去表面水分，随后将花生米放进薄膜袋里边，放进冰箱内冷冻一个晚上。
威县十大小吃
威县饼卷肉：威县饼卷肉是威县特色名小吃之一，以面粉、牛肉和植物油等为主要原料，遵循祖传配方和特殊工艺精制而成。威县饼卷肉口感酥脆，肉香浓郁，是威县人民喜爱的美食之一。
饼卷肉：饼卷肉是威县特色名小吃之一，以面粉、牛肉和植物油等为主要原料，遵循祖传配方和特殊工艺精制而成，肉质酥烂、色佳味美。三白西瓜：三白西瓜是邢台威县传统特产。
，焖饼，威县的焖饼不同于其他地方的炒饼 ，不拉嗓子，不噎得慌，这一点和天津武清的油焖金边差不多，这是以前的主食，现在演变成小吃了。6，水煎包，不像其他地方 一个包子半拉馒头那么大，威县的水煎包小。
威县火烧 威县火烧是河北邢台威县的一道传统特色名吃，这种火烧，样子像牛舌，也叫“牛舌火烧”，至少有400多年历史了。它有着酥脆的外皮，柔韧的内瓤，内有多层，有有馅的和无馅的。
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