大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋 菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋 菜谱的解答，让我们一起看看吧。
一颗小小的鸡蛋：有这么多种做法和吃法，看看你会几种？
1、煮：煮鸡蛋、煮茶叶蛋、煮蛋花等等。
2、煎：煎鸡蛋、煎鸡蛋饼、煎鸡蛋卷。3、炸：炸鸡蛋、炸熟鸡蛋、炸蛋花。4、炖：炖鸡蛋、排骨炖鸡蛋、烧肉炖鸡蛋。5、蒸：蒸鸡蛋糕、蒸鸡蛋布丁等等。6、炒：炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋等等。软鸡蛋做法？
鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1／2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
（图片来源网络，侵删）
捞出煮熟的鸡蛋，用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳
鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉
（图片来源网络，侵删）
鸡蛋表面炸脆，捞出沥油
（图片来源网络，侵删）
番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋
香不老鸡蛋的做法？
先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。
2. 在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。
3. 往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。
4. 在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
食材：鸡蛋 10个，茶叶、桂皮、花椒、陈皮、大料、香叶、各适量装香料包，冰糖2块，酱油老抽各适量，盐2克。
具体做法：1、鸡蛋洗净，放冷水锅，把鸡蛋煮熟。
2、捞出鸡蛋降温，捡出蛋清蛋黄外泄的，把每个无破损鸡蛋敲裂碎。
3、将鸡蛋煮熟去皮，划上几刀，然后在锅中烧几粒冰糖，炒出糖色后，加水，然后在水中加入调料，加入盐，花椒，大料，小茴香，桂皮，香叶
4、然后加入红烧酱油，煮沸后，关火浸泡，浸泡几小时后即可食用。
奶粉冲鸡蛋正确方法？
1.
用碗装5勺奶粉，用100ml温开水冲开搅拌均匀，备用。
2.
打一个鸡蛋，加10克白砂糖。打散鸡蛋。搅拌至白砂糖充分溶解。
3.
将1个蛋液倒入冲好的100克奶粉，搅拌均匀。
4.
到此，以上就是小编对于鸡蛋 菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋 菜谱的4点解答对大家有用。
