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幼儿园膳食营养分析表
调查目的：通过对自己膳食营养的调查，来发现自己膳食搭配是否合理，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构，从而使自己身体更健康。
因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素C丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。
花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。
幼儿园的膳食评价有哪些?
1、幼儿园膳食评价与建议如下：膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便畅通，对于身体内毒素的排除十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重作用。冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。
2、干净卫生，吃这方面卫生是最重要的，小孩子们的肠胃功能比较弱，所以对于孩子们吃的食物，需要干净卫生。营养搭配，孩子们正是长身体的时候，所以食物需要有营养和营养均衡。
3、评价幼儿园伙食可以从三方面进行：第一，小份食物供应是否到位。选择多种小份食物儿童用餐时，“小份”选择可让孩子吃到更多品种的食物，营养素来源更丰富。第二，食物多样性互换空间是否满足要求。
4、，原材料进货渠道正规 2，原材料新鲜安全 3，安全、卫生、方便小朋友食用 4，烹饪方法合乎绿色理念，少用油炸、重油、重糖。5，花色品种每周不重复。6，检查剩饭剩菜，避免浪费。7，设计和完善评价标准。
5、幼儿膳食的评估是了解幼儿饮食情况的重要手段，常用的调查法有：24小时回想法、食品频率调查法、三天记录法、直接观察法。
6、幼儿园的餐次安排 幼儿园一般是三餐两点，即早餐、早点、午餐、午点和晚餐。
幼儿食谱营养分析评价表
1、幼儿园膳食营养分析报告一 调查目的：通过对自己膳食营养的调查，来发现自己膳食搭配是否合理，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构，从而使自己身体更健康。
2、插入一个表格，分别在首行输入日期、餐别、食品名称、是否留样、留样档案号、取样人、封样人和备注。在这里按照首行标题分别填入对应的信息就可以了，这样一份幼儿园的膳食管理登记表就填好了。
3、（3）色彩搭配：食物丰富的颜色既可以***宝宝的食欲，又能满足食物多样性，如田园小炒（可以搭配菜花、西兰花、胡萝卜、山药、木耳等）。
4、总述：配餐上合理，合理的应用了平衡膳食的知识，在早餐安排上较合理，中餐、午点也搭配合理。
5、早餐：鸡蛋羹 花卷 鸡蛋含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，润肺利咽，具有清热解毒作用。中餐：臊子面 面条细长，筋韧爽口，营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。
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