本篇文章给大家谈谈施甸菜谱，以及施甸小吃店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
老施甸罗卜丝肉的做法
萝卜丝用沸水烫过，捞出后用布包好，挤干水分，把火腿切成细末。勺内放入熟猪油25克，烧至六成热时，将葱、姜、萝卜丝、火腿末、白糖、花椒盐、绍酒、味精、肥肉丁依次放入勺内煸炒，拌均匀后，盛入盘内晾凉待用。
步骤 把萝卜去根去叶洗干净。切成差不多半毫米那么粗细的丝，选择一个大晴天的天气铺开晒一天。晒至萝卜丝表皮无水份，半干就可以了。加入盐使劲的搓。至萝卜丝表皮有少量的水份。
方法/步骤 准备好所有食材，面粉加酵母用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布放温暖处发酵。猪肉切丁，葱、姜切碎，放入肉馅中，放入鸡精、五香粉、盐、酱油、香油、油、料酒拌匀。（肉馅提前腌上比较入味。
云南保山施甸腌萝卜丝的做法
1、萝卜丝用沸水烫过，捞出后用布包好，挤干水分，把火腿切成细末。勺内放入熟猪油25克，烧至六成热时，将葱、姜、萝卜丝、火腿末、白糖、花椒盐、绍酒、味精、肥肉丁依次放入勺内煸炒，拌均匀后，盛入盘内晾凉待用。
2、【具体做法】：萝卜洗净，去除黑点，用擦丝器擦成细丝。向萝卜丝中加入一勺盐，用手抓均匀。多抓一会儿，抓至萝卜丝变软出水，也可静置2分钟后再抓一次，去除的水分越多，萝卜丝越脆。
3、做法：把萝卜去根去叶洗干净。切成差不多半毫米那么粗细的丝，铺开晒一天。晒至萝卜丝表皮无水份，半干就可以了。加入盐使劲的揉搓入味。至萝卜丝表皮有少量的水份。
云南的「杀猪饭」是怎么做的?
1、杀猪饭是云南地区的一道传统美食，通常在春节前后制作。它由新鲜猪肉、豆腐、韭菜、辣椒等食材制成，口感鲜美，营养丰富。
2、杀猪饭烧一桌要300克猪肉末。140克洋葱和40克九层塔，洋葱切丁，蒜切末，辣椒切小段，调酱汁，把酱油、柠檬汁和糖拌匀备用。热锅倒适量油，放入猪肉末拌炒炒到变色时，放入蒜末拌炒匀，放入洋葱拌炒。
3、粉蒸肉：将猪肉与米粉、调料等混合后蒸制而成，口感软糯，香气扑鼻。除了上述这些常见的菜品外，杀猪饭还会根据地域和民族的不同而有所差异。
关于施甸菜谱和施甸小吃店的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
