醉火焰菜谱（火焰醉鹅的正宗做法）

今天给各位分享醉火焰菜谱的知识，其中也会对火焰醉鹅的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

顺德火焰醉鹅火焰醉鹅源自广东顺德，经过师傅们的不断钻研，从火焰鱼转变而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高，同时由于其做菜过程都在食客的眼皮底下完成火焰燃烧的状态更像一种表演。

醉鹅是广东顺德的传统名菜，常见的做法是火焰醉鹅，吃起来鹅肉入味，而且有酒香。醉鹅主要食材是鹅肉和酒，而制作醉鹅的酱汁则是精髓。

（图片来源网络，侵删）

醉鹅是广东顺德的传统名菜，常见的做法是火焰醉鹅，吃起来鹅肉入味，而且有酒香醉鹅主要食材是鹅肉和酒，而制作醉鹅的酱汁则是精髓那么醉鹅选哪种鹅比较好呢没有醉鹅酱怎么办呢醉鹅用什么鹅做好吃醉鹅是一道顺德菜。

常言说，吃鹅还是醉鹅好吃，自然醉鹅，好吃又营养，满足所有观众需求，营养又健康。自然火焰醉鹅起源于广东省顺德市，是当地一款特色名吃，吃法新颖，口味独特，俗有鹅不醉***自醉之称。

将洗好的虾倒入高酒精溶液中。用打火机点燃，慢慢有火焰冒出来。为了防止火熄灭，将液体连续喷入盘中。(注意放在空旷的地方，以免引燃其他东西)大约15分钟后，一盘火焰醉虾就完成了一半。

（图片来源网络，侵删）

鹅肉切成***块大小，老姜、独头蒜、红葱头切块，香芹和青蒜切段备用。

据我所知，活火货的火焰醉鹅是用自己独家的秘方搭配市场上常见的香料制作的。

功夫火焰醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。

（图片来源网络，侵删）

醉鹅煲火焰醉鹅底酱制作火焰酱配方海天牌海鲜酱15斤，海天牌柱侯酱18斤，锦珍叉烧酱1斤，凤鲜豆豉酱340克，双桥味精150克，美极鸡粉150克，砂糖75克，盐100克，糯米酒半支300克制作步骤调均匀鸡粉。

潮州卤水鹅的做法将鹅处理干净后不用开边，放入锅内，加入适量清水，最好能浸到整只鹅，放入姜片、适量盐，煮至八成熟。煮的过程中要把鹅多翻几次，可以避免粘底、熟得均匀。捞起沥干水分。

原料：黑棕鹅1只（重约5千克）。调料：腌料（味精10克、绍兴花雕酒350克、水500毫升），姜块、大蒜子各70克，火焰鹅酱100克，广东米酒50克，啤酒640毫升、二锅头250克。

1、油爆姜蒜下鹅肉翻炒放入秘制酱料留出空隙盖锅盖1分钟后点火（要注意安全）火灭后再焖10分钟出锅就可以吃啦。一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。

2、顺德火焰醉鹅做法狮头鹅一只7斤【60天的鹅】，a料：姜角4两，蒜子1两，b料：调味料以盐10克，味精15克。鸡粉15克，***糖40克。老抽10克，c-酱料：鹅酱150克，30度以上米酒1斤。

3、醉鹅在加入白酒以后，可以用打火机将汤汁点火进行火焰表演。最后在上面放上切好的蒜苗和红辣椒片点缀，一道名菜就横空出世了。鹅肉被白酒炖制以后，酒香醇厚，味道鲜美。这样做醉鹅，简便又好吃。食材：鹅肉一只切小块备用。

4、制作这道菜品一定要黑棕鹅，因为这种鹅的肉质比较细嫩，其他的鹅肉质比较老，不太适合制作这道菜。之前制作此菜一般用特制的米酒或者高度尖庄白酒，现在我将啤酒和二锅头搭配使用。

5、大火收浓汤汁即可食用。注意：制作这道菜品一定要黑棕鹅，因为这种鹅的肉质比较细嫩，其他的鹅肉质比较老，不太适合制作这道菜。之前制作此菜一般用特制的米酒或者高度尖庄白酒，现在我将啤酒和二锅头搭配使用。

6、醉鹅是广东顺德的传统名菜，常见的做法是火焰醉鹅，吃起来鹅肉入味，而且有酒香。醉鹅主要食材是鹅肉和酒，而制作醉鹅的酱汁则是精髓。

宝可梦大探险火焰鸟食谱介绍①大红/小彩/小彩/小彩/贝壳；②任意/贝壳/贝壳/贝壳/贝壳。

点击返回：宝可梦探险寻宝食谱大全大概率出的火焰鸟食谱攻略火焰鸟配方：大红+小彩3+贝壳贝壳4+任意材料火焰鸟因火鸟传说而闻名。每次拍动翅膀，羽毛都会燃烧起来，夜空都能变点亮。

推荐技能：大字爆炎（火系）威力：179 等待时间：5s 朝地面喷出火焰，画出大字形状，被打倒的敌人会受到伤害，有时会让敌人陷入灼伤状态。

醉火焰菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于火焰醉鹅的正宗做法、醉火焰菜谱的信息别忘了在本站进行查找喔。