山西的特色美食有哪些（山西传统名吃的有哪些）

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山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。

猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。主料是猪血，配以豆芽等。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。猪血灌肠是一道山西小吃。

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山西特色美食有刀削面、山西汾酒、平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米等。刀削面刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。

历经岁月洗礼，山西美食自成体系。山西美食的特点基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味。山西美食多种多样，那么大家知道山西美食有哪些吗？今天就给大家介绍一些山西特色小吃。

平遥牛肉，来自山西省平遥县，是中国国家地理标志产品。以其独特的风味和高品质著称，是山西美食的代表之一。古城酸牛奶古城酸牛奶，是山西一代人的共同记忆，那独特的味道在其他地方难以寻觅。

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展开全部我认为山西十大特色美食是：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。平遥大碗秃：，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。

山西是中国的一个省份，也是一个以丰富的特色美食而闻名的地方。山西特色美食具有独特的风味和独特的烹饪技巧，吸引了许多美食爱好者和游客的关注。

黄河烧饼：黄河烧饼是山西省传统的面食之一，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，是当地的特色美食之一。这些土特产都是山西省的特色产品，可以根据自己的口味和需求选择适合作为伴手礼带回去的特产。

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羊杂割：山西人爱吃面，还特别爱吃羊肉，比如太原，就有羊杂割这样的美食，这是具有地方特色的小吃，相传源于元代，还是忽必烈的母亲赐名。

1、山西的特色美食是：头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。

2、历经岁月洗礼，山西美食自成体系。山西美食的特点基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味。山西美食多种多样，那么大家知道山西美食有哪些吗？今天就给大家介绍一些山西特色小吃。

3、山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。

4、我认为山西十大特色美食是：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。平遥大碗秃：，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。

5、山西的特色小吃有很多，比如：拉面、圪培面、推窝窝、灌肠、花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍、扯面、龙须面、刀削面、转盘剔尖、刀拨面，包皮皮等等，都是山西比较出名的特色小吃。

运城苹果：山西运城是中国苹果的重要产区，其苹果品质优良，口感甜脆，深受消费者喜爱。榆林梨：榆林地区的梨品质鲜美，有着浓郁的香气和多汁的口感，是山西省的特色水果之一。

晋祠大米晋祠大米，山西省太原市晋源区特产，全国农产物地舆标志。

阳高杏脯：作为大同的传统美食，阳高杏脯选用该地区优质杏果，以其个大、肉厚、味甜而闻名。经过精心加工，杏脯保持着脆嫩的口感和酸甜适中的风味，深受消费者喜爱，并远销至海外。

运城特产一：稷山麻花稷山麻花是山西运城的一种传统小吃，历史非常悠久。它起源于隋开帝统治时期，已有几千年的历史。它曾经是一道宫廷美食。选用优质面粉、糖为主要原料，再添加碱粉、明矾、食用盐等配料。

无论是给自己买，还是送给亲朋好友，都是非常不错的选择。大同特产三：广灵剪纸广灵剪纸是山西大同的特色艺术品之一。它有着非常悠久的历史，已经有3000多年的记载了。2009年《人类非物质文化遗产代表作名录》上市。

山西过油肉山西过油肉是山西最著名的传统菜肴之一，起源于明代，被称为“三晋一味”。这道菜以过油肉为主料，加入玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，口感外软里嫩，油而不腻，充满了浓厚的山西地方特色。

太原十大必吃排行榜有刀削面、晋菜、过油肉、炊饼、葱油饼、烧烤、臊子面、醋汤面、卤牛肉、剔骨肉。刀削面刀削面是太原最具代表性的美食之一，它以独特的制作工艺和口感而受到广大食客的喜爱。

太原一窝酥太原一窝酥是在龙须面的基础上改进的，烤制而成，口感香酥，裹上豆沙、莲蓉、枣泥等馅儿芯，吃起来营养又美味。

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