今天给各位分享辣辣的菜谱的知识，其中也会对辣的菜谱大全家常窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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吃什么菜好呢?12道川味麻辣菜谱,让你吃的过瘾
1、口水鸡是一道辣味十足的川菜，选用鸡腿肉，加入花椒辣椒等烹制而成，吃起来麻辣可口，让人胃口大开。
2、第一道菜是水煮肉片。它的特点是麻辣鲜香，是川菜中较为经典的一道菜肴。制作时，需要将肉片水煮熟，并加入豆芽、藕片、木耳等辅料，最后淋上辣椒油，让整道菜色红艳诱人。不仅味道好，还能补充身体所需的多种营养。
3、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
辣的菜有哪些
1、辣子鸡、酸辣粉、酸辣白菜、青椒炝土豆丝、辣椒土豆肉片、水煮鱼等。辣，中国汉字，是汉语基本语素之一。通常是指像姜、蒜等的***性味道，也泛指植物中的辣椒。
2、剁椒鱼头 剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。
3、毛肚火锅、干煸牛肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、东坡肘子、回锅肉、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、罐子肚条、姜辣蛇、口味小龙虾、华容团子、辣炒小虾、烧辣椒皮蛋、青椒煮鱼泡鱼肠。
4、【香辣干锅土豆虾】原材料：鲜虾约300克，土豆1个，杭椒2个，圆葱1/3个 调料：郫县豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，姜蒜， 花椒粒，白糖 制作过程：杭椒、圆葱清洗后切小块，土豆去皮切成长条状。
有什么素菜是辣的?
1、酸辣土豆丝 土豆含有较多的维生素和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富。酸辣土豆丝是土豆菜品中最受欢迎一道，其味道酸辣可口，使人口齿生津。
2、香辣***《新编好学易做家常菜》李宏 【原料】 ***心400克，熟芝麻10克，川椒5克，白糖10克，香油10克，碘盐5克，味精4 克，醋5克，姜丝3克。
3、芥菜也是一种十分辛辣的蔬菜，其辣味来源于其中的异硫氰酸盐成分。食用芥菜可以生津开胃、促进消化，还有预防感冒和降低胆固醇的功效。姜 姜是一种常见的调料和蔬菜，其味辣又微辣。
4、荠菜：作为一种野菜，深受国人的喜爱。荠菜***性辛辣，可以祛除胃部的寒气，对胃灼伤有一定的缓解作用。同时，荠菜还具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。
我特别喜欢吃辣,有哪些又辣又好吃的家常菜做法推荐吗?
碗中铺上干辣椒，赫泥，熟芝麻，葱花，花椒，淋上热油激出香味，撒上香菜即可。
好吃又辣的家常菜推荐如下：剁椒鱼头 可以买草鱼、皖鱼等头部比较肥大的鱼，买的时候让鱼饭把鱼头分两半，买回来用盐稍微腌制几分钟。
今天整理了几个宴客比较常做的麻辣硬菜，食材容易，简单上手。麻辣毛肚 食材 毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱。
作为最下饭的十道辣家常菜之一，麻婆豆腐不仅美味可口，而且豆腐富含蛋白质和钙质，对身体健康有益。水煮肉片 水煮肉片是一道经典的川菜，也是一道家常菜。它的特点是肉片鲜嫩，汤汁香辣，十分下饭。
鱼香肉丝，可乐鸡翅，红烧肉，火烧排骨，这些菜的做法非常的简单，而且也特别的下饭。
18道经典辣菜的名字
鱼香肉丝：鱼香肉丝 是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
麻婆豆腐：主要材料为豆腐，猪肉末和豆瓣酱等调料，口感鲜美。 口水鸡 ：一道以鸡肉为主料的冷菜，配料以花椒为主打，同时加入姜片、香葱、蒜泥等调料调味，口感麻辣鲜美。
鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
烤鸡翅：鸡翅是最受欢迎的[_a***_]之一，入口鲜嫩多汁，味道鲜美。烤鸡腿：以鸡腿为主料，搭配葱姜、酱油等调料腌制后烤制，口感鲜嫩。烤牛肉串：牛肉串需要经过腌制，口感更加鲜嫩，搭配各种调料味道更加浓郁。
干豆腐，桔梗，豆腐泡，这三种几乎是冷面馆的***必点辣菜。还有，豆圈、海带丝、海桔梗、黄花菜、干鱼丝、蕨菜、牛肉、猪耳朵，蚬子等五十多余种另外，近几年来鸡西市流行一种叫“鸭食菜”的辣菜吃法。
虎皮辣椒 虎皮辣椒是日常生活中一种菜肴，属于川菜，主要食材是青椒。这道菜酸中带甜，香脆爽口。宁波旅游网：中国八大经典辣菜 你Hold住吗（二）；地方特色 水煮牛肉 水煮牛肉是一道经典的川菜。主料瘦黄牛肉。
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