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本文目录一览：
- 1、清明节食谱之清明果的做法
- 2、艾叶饺子——清热解毒补肝补血
- 3、艾草煮鸡蛋怎么煮法
- 4、艾叶粑粑怎么做
清明节食谱之清明果的做法
自制清明果是一种食物，制作原料有元宵粉、清明草、香干等，首先将清明草洗净后用水焯一下，泡一夜去掉水分切成小末，放置粽叶，将主料放在上面，然后蒸制而成。
清明果的做法 花样口味的清明果事先将雪菜、咸肉都用温水泡泡(因两者都是腌制的咸菜)去掉一些咸气味，然后把雪菜、咸肉都切成细丁。(咸肉中的瘦肥分开切，肥丁可适度大点)豆干如图中所示横刀片成3片薄片。
材料：鼠鞠草（清明草）、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜）。春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁。烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油。等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。
清明果的做法如下：材料：艾叶、糯米粉、粘米粉、白糖、食碱、清水。工具：盆、菜刀、砧板、蒸锅。艾叶清洗干净。投入已沸的碱水中焯水2分钟。捞出投入凉水中冲冷控干水分。艾叶剁碎。
清明果的做法 取艾草嫩叶洗净，汆烫捞出沥干，汆艾草的水别倒了，放凉备用。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。
艾叶饺子——清热解毒补肝补血
艾叶饺子所需材料 主要食材艾叶、猪肉馅、饺子皮、蛋清 艾叶饺子的做法 1艾叶洗净，沸水汆烫，沥干剁碎；葱姜蒜剁碎。2将猪肉馅、艾叶、蛋清、调味料、花生油搅匀成饺子馅。
艾叶洗净，沸水汆烫，沥干剁碎；葱姜蒜剁碎。将猪肉馅、艾叶、蛋清、调味料、花生油搅匀成饺子馅。最后将擀皮，将馅放入饺子皮中包好，入锅大火蒸20分钟即可。
（1）猪肉稍微切碎，放入料理机中，山药切片后洗干净，稍微切成小段，跟猪肉一起放入料理机中打成细腻的肉泥，加入盐和五香粉调诶备用。
艾叶洗净后，先熟煮。将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉团。楸出剂子。取一个剂子，用手按扁。中间放上糖芝麻。包起来。整形，整成自己喜欢的形状。上锅蒸熟即可。
艾草炒鸡蛋具有清热解毒，调经止痛，活血化淤，助眠安神，祛寒的功效。能补充蛋白质和多种维生素来缓解。艾叶饺子 材料：猪肉、艾草、盐、味精、淀粉、面粉 做法流程：把猪肉和艾草剁碎。
艾叶饺的做法制作要领：将70克碱水（碱水比1：10）倒入750克沸水中，水再沸，投入300克洗净的 鲜嫩艾叶，不盖锅（防止艾叶焖变黄）烧沸煮烂捞入冷水中过凉后，再加入70克碱水、600克糯米粉搅拌均匀。
艾草煮鸡蛋怎么煮法
1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。艾叶切碎，鸡蛋打散。锅里烧开水。水煮开后，倒入艾叶煮开。倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。下适量盐、油煮开即可。
2、做法：艾叶拣去杂质，去梗，泡水。洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。艾叶切碎，鸡蛋打散。锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。下适量盐、油煮开即可。
3、准备好需要的食材，鸡蛋、水、艾叶。锅中加入水。然后加入艾叶。最后放入鸡蛋大火烧开后小火煮20分钟，然后关火把鸡蛋继续泡入艾叶水中大概二个小时左右，这样泡过的鸡蛋会更有艾叶的清香。
4、做法步骤 将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，先开大火烧沸，再用小火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用。将红糖切成屑，将鸡蛋煮熟、去皮，备用。
艾叶粑粑怎么做
艾叶粑粑制作方法 将艾叶摘好洗干净，沥干水。将水煮开后放少许油，将艾叶放入开水中加入3勺糖，焯水2分钟。将艾叶捞起过一次水，后将艾叶水用手榨干水。用搅拌机将艾叶加少水打烂。没搅拌机的可以用刀切碎。
艾叶粑粑的做法步骤 新鲜的艾叶清洗干净 烧一锅水开了放艾叶进去煮，待叶子用手捏着会软了马上捞起来过冷水。 挤干水分，用到切成末。
平底锅加少许油，把蒿子粑粑按扁放入锅中，稍微压扁，小火慢慢煎至两面金黄，加入少许水盖上锅盖，焖几分钟，用锅铲压一下，蒿子粑粑中间柔软就是熟了。
花生和芝麻分别炒香，放凉。艾叶择嫩叶洗干净焯水后放到冷水泡着。把花生和芝麻分别打碎，在和辅料的白糖混合好。如果没有机器可用擀面杖把花生压碎。把艾叶打成蓉，放少量水即可，也可以用刀把艾叶剁成蓉。
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