本篇文章给大家谈谈广帮粥菜谱，以及广粥味菜单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、大米粥的做法.
- 2、粥店的配粥小菜一般有哪些?
- 3、山药粥怎么做?
大米粥的做法.
鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。胡萝卜粥 新鲜胡萝卜50克，粳米200克。
大米粥的做法：米和水的比例是1：7，分量的不同时长不一样，水煮滚即可。 大米粥的做法 食材：米一杯、水七杯 做法： 准备好用具和淘干净的米，这里用的是奶锅。 水加入米，盖上盖子开大火，开始煮。
大米粥的做法 鲜虾大米粥【食材】：鲜虾约300g（用量根据个人喜好，少放一点儿也可以的）大米约200g，生姜1块、香葱2根【做法】：鲜虾洗净，将虾头取下，并剪掉虾须，虾身背部，腹部去虾线。
准备食材。淘米。山药去皮。切滚刀块。锅下米，注意用勺子轻轻搅动，防止大米沾锅底。锅开，放入山药块，中小火煮熟。油勺或油锅烧热油，放入香葱和花椒粉，炝入粥锅。
粥店的配粥小菜一般有哪些?
1、十大配粥小菜都有：海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜。酱菜 中国酱菜取材之广，好像什么食材都可以拿来酱制。
2、十大配粥小菜都有腌萝卜、小卷酱、甜酒豆腐乳、凉拌黄瓜、咸鸭蛋、酸豆角、海带丝、橄榄菜、肉松、嫩菜心。
3、配白粥的9种小菜分别有海***、海带丝、泡菜、冬菜、酱菜、萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜等小菜。白粥主要以大米为原料熬制而成，不添加其它调料，口味比较清淡，可以搭配一些口味较重的小菜食用，口感更佳。
4、***、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜等。
5、下粥的时候在上面淋上一点四川油辣子，单颜色都足以勾起食欲，是下粥的绝配，也是餐饮店的常见开胃菜。咸鸭蛋和皮蛋鸭******滑，蛋黄橘红，用筷子稍稍一戳，蛋油便会流得到处都是。
6、丝瓜炒黑木耳 这是一道平常的清肠减脂菜，尽管是一道小炒，但是却没有太多油分，特别适合在减肥期间的人吃，节后的大家是不是特别需要这道菜呢，毕竟每逢佳节胖三斤呢，来道丝瓜炒豆腐丝，一起燃烧我们的卡路里吧。
山药粥怎么做?
1、山药去皮洗净后切丁，大米洗净，鸡蛋打破，取蛋黄，打散。大米倒入锅里，加水，大火煮沸，用小火煮到大米变软后，加入山药，熬成浓稠的粥。淋上蛋黄，加白砂糖煮熟搅匀即可。
2、做法：将山药去皮后切成小块，然后准备砂锅，放入切成块的山药，放入淘洗好的大米，加入适量的水，一同煮成粥，这样煮粥，山药的口感会比较绵，最后关火5分钟前撒入1小勺的白糖，搅拌均匀。
3、做法：红薯洗净去皮，切成滚刀块。将所有材料倒入锅中，加入适量的水，用大火煮成粥。红豆山药粥 材料：红豆一把，山药1个，大米适量。
4、生山药150克，洗净去皮，切成块状。糯米150克，制作方法：淘洗干净。先用糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。
5、做法： 糯米洗净，加水6杯，烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
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